MARCHÉS AU GRAS

Die Fettmärkte, eine volkstümliche und gastronomische Tradition, die in den Landes fest verankert ist. Von April bis Oktober bieten die lokalen Erzeuger ihre Spitzenprodukte direkt auf den Märkten an: Stopfleber, ganze Gänse und Enten, Muskelmagen, Confits, Entenbrüste... Zu den bekanntesten Fettmärkten gehören Dax (Samstagmorgen, November bis März), Villeneuve-de-Marsan (Mittwochmorgen, Oktober bis April), Peyrehorade (Mittwochmorgen, November bis Mitte März), Mont-de-Marsan (Dienstag- und Samstagmorgen) oder Saint-Sever (Samstagmorgen). Nicht verpassen!