SHAI SELTZER CHEESE & GOATS
Es ist kein Geheimnis mehr für jeden Israeli: Am Rande eines Tals, nur wenige Kilometer von Jerusalem entfernt, arbeitet der Pionier (seit 1980) und beste Ziegenkäser des ganzen Landes! Man muss sich nur die Parade von Geländewagen an Samstagnachmittagen ansehen, um zu verstehen, dass der Shabbat kein Ruhetag für die Ziegen ist! Um es klar zu sagen: Shai ist ein Bär, der auf seinem gemeißelten Teint die Zeichen eines starken Charakters trägt ... in der Milch seiner Schafe, mit der er Wunder vollbringt. In einer offenen Höhle wurde eine kleine Verkaufs- und Probierstube eingerichtet, in der Sie die verschiedenen Käsesorten probieren können, die er herstellt. Zusammen mit Marmelade, getrockneten Tomaten, frischem Brot oder Wein spielt der Gaumen mit absolut dionysischen Assoziationen. Alle Käsesorten werden aus geronnener Milch hergestellt, wobei die Reifungstechniken jedem Käse einen besonderen Duft verleihen, der durch die Dauer der Reifung noch verstärkt wird. Es ist schwer, mit einem leeren Korb nach Hause zu gehen! Shai ist nicht ganz so bärig, denn er organisiert nicht nur Verkostungen, sondern auch Workshops zur Herstellung von Ziegenkäse und empfängt sogar Woofer , denen es schwerfällt, den Ort zu verlassen...
Wussten Sie schon? Diese Stellungnahme wurde von unseren professionellen Autoren verfasst.
Meinungen der Mitglieder zu SHAI SELTZER CHEESE & GOATS
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