Eine stark ländliche Region
Die Landwirtschaft nimmt in Burgund bekanntlich einen wichtigen Platz ein: 2016 wurden in allen vier Departements rund 18 400 landwirtschaftliche Betriebe gezählt, und auch heute noch nimmt sie mehr als die Hälfte des Landes ein. Daraus ergibt sich eine geringere Dichte im Vergleich zum französischen Durchschnitt. Während vor zehn Jahren in Frankreich 117 Einwohner pro km2 lebten, waren es in Saône-Loire nur 65, in Côte-d'Or 61, in Yonne 46 und in Nièvre 31. Was ist mit den Städten? Keine großen Städte, nur 8 Städte, die als mittelgroß eingestuft wurden (d. h. zwischen 20 000 und 200 000 Einwohnern). Weit vorne liegt die Hauptstadt Dijon, die etwas mehr als 158 000 Einwohner zählt. Weit dahinter liegt Chalon-sur-Saône mit 45.000 Einwohnern. Es folgt Auxerre mit 34.000 Einwohnern, dicht gefolgt von Nevers und Macon mit jeweils rund 33.000 Einwohnern. Es folgen Sens (fast 27.000), Le Creusot (22.000) und Beaune (ca. 21.000).
Vielfältige Landschaften und Reliefs
Wussten Sie, dass Burgund mit einer Waldfläche von fast 970 000 ha zu den fünf waldreichsten Regionen Frankreichs gehört? Doch auch wenn es hier viele Bäume und Wälder gibt, sind sie nicht die einzigen Landschaften der Region. Auf Ihrer Reise durch das Burgund werden Sie eine Vielzahl von Szenerien vorfinden. Im Nordosten finden Sie zum Beispiel herrliche Wälder, aber auch die Kalksteinböden des Châtillonnais und des Plateau de Langres, wo Seine, Marne, Aube und Maas entspringen. Etwas weiter westlich liegt die Region Basse Bourgogne mit ihren Ebenen, die das Sénonais sowie das Pays d'Othe mit seinen Wäldern über den Tälern der Yonne und des Armançon umfassen. In der Mitte, auf den ebenfalls kalkhaltigen Plateaus des Auxerrois, haben sich die Weinberge von Chablis und Tonnerrois angesiedelt. Im Südosten liegen die Ebenen der Saône mit ihren weiten Wiesen. Sie sind die größten in Burgund und umfassen die Ebene von Dijon, die Niederlande (südlich von Dijon), das Saône-Tal (Auxonne) sowie die südlichen Ebenen und die Bresse, wo der Fluss und seine Nebenflüsse Täler gegraben haben. Parallel zum Fluss Saône kann man von Nord nach Süd auch den langen, von Böschungen gesäumten Graben beobachten, in dem die Weinberge mit den renommierten Crus wachsen. Das Mâconnais, ein Land mit Polykultur, Viehzucht und Weinbergen, bietet mit seinen Hängen und Felsen (wie dem von Solutré) eine erste Annäherung an das Zentralmassiv. Es ist jedoch schwierig, bei der Beschreibung der burgundischen Landschaften Vollständigkeit zu erreichen... So könnten wir auch das Loire-Tal im Westen erwähnen, eine sandig-lehmige Ebene in der Nähe von Nevers und der Sologne bourbonnaise. Die Wälder der Puisaye zwischen Yonne und Nièvre. Und natürlich der Morvan, der sich über alle vier Departements erstreckt. Während der Großteil Burgunds zwischen 150 und 600 Metern Höhe schwankt, erreicht dieses kleine Granitgebirge eine Höhe von 901 Metern (der Haut-Folin im Département Saône-et-Loire ist sein Gipfel). Der regionale Naturpark Morvan besteht aus weitläufigen Wasserflächen und sehr vielen Wäldern (über 40 % seines Territoriums sind damit bedeckt!), ist aber auch reich an den ihn umgebenden Lehmebenen. Wie die Terre-Plaine im Norden, das Auxois im Osten und das Bazois im Westen. Darüber hinaus befindet sich in seinem unteren Teil, in der Nähe von Pouilly-en Auxois, der "Dreifachpunkt". Einfach ausgedrückt: Von hier aus fließt das Wasser in den Ärmelkanal, den Atlantik oder das Mittelmeer.
Flüsse, Nebenflüsse und Kanäle: Wasserwege am Scheideweg
In der gesamten Region gibt es zahlreiche Flüsse. Wie bereits erwähnt, entspringt die Seine auf dem Plateau de Langres, genauer gesagt in der (passend benannten) Gemeinde Source-Seine in der Côte-d'Or. Auch der größte Fluss Frankreichs fließt durch die Region: Die Loire hat hier nämlich zahlreiche Nebenflüsse wie die Bourbince, die Brème, die Arconce und den Arroux, der durch Autun und Gueugnon fließt. Die Saône (482 km) entspringt in Vioménil in den Vogesen, fließt in Lyon in die Rhône und endet dort. Sie fließt also durch die Departements Côte-d'Or und Saône-et-Loire. Er wurde lange Zeit als Handelsfluss genutzt und ist heute einer der fischreichsten Flüsse Europas. Die Yonne wiederum erlebte Jahrhunderte des Ruhms. Die Gallier verehrten die Yonne und die Römer nutzten sie als gute Verbindung zur Saône. Jahrhunderte später entwickelte sich hier der Flussverkehr, um die Region, aber auch Paris zu versorgen. Wir müssen auch die Ouche erwähnen, einen nicht schiffbaren Fluss, dessen 100 Kilometer allein in der Côte-d'Or liegen. Und schließlich dürfen wir auch die Kanäle nicht vergessen. Seit seiner Einweihung im Jahr 1832 verbindet der Canal de Bourgogne die Seine mit der Saône, während der Canal du Nivernais (eingeweiht 1835) die Yonne mit der Loire verbindet. Der Canal du Centre (oder Canal du Charolais) wurde Ende des 18. Jahrhunderts errichtet, um die Saône und die Loire von Chalon bis Digoin miteinander zu verbinden. Dieser Kanal, der lange Zeit als Handels- und Industriestandort diente, ist heute - ebenso wie der Canal de Bourgogne und der Canal du Nivernais - ein beliebtes Ziel für Freizeitkapitäne!
Burgund an der Kreuzung der Climats
Sicherlich ist das Klima im Burgund nicht nur eine Geschichte des Wetters: Hier bezeichnet es auch eine Weinbergsparzelle, aber das Wetter ist auch hier von entscheidender Bedeutung. Auch wenn das Kontinentalklima dominiert, unterscheiden die Fachleute 9 Subklimata. Der Grund dafür? Burgund liegt am Kreuzungspunkt ozeanischer, kontinentaler und südlicher Einflüsse. Im Westen ist es ozeanisch geprägt. Weiter im Norden überwiegt das halbkontinentale Klima, während im Zentrum, im Morvan, ein Mittelgebirgsklima mit kalten und schneereichen Wintern, kühlen Sommern und einer hohen Niederschlagsdichte herrscht. Der kontinentale Einfluss zeigt sich in den Ebenen und Tälern, aber die mediterranen Einflüsse, die in den Korridor des Rhône- und Saône-Tals eindringen, stören manchmal das Schema. Kurz gesagt, Schnee und Frost sind im Winter in Burgund häufig an der Tagesordnung. Im Gegensatz dazu sind die Sommer von einer ausgeprägten Hitze geprägt und Gewitter sind häufig. Ebenso wie die Nebel in der Nebensaison. Das Ergebnis: Burgund ist eine der Regionen, in denen die Temperaturschwankungen am stärksten spürbar sind. Dennoch kann es sich rühmen, jedes Jahr zwischen 1800 und 2000 Sonnenstunden zu verzeichnen. Nicht schlecht!
