Kunst, Kunsthandwerk und Mode
Das Kunsthandwerk auf Formentera ist sehr vielfältig. Traditionelles Kunsthandwerk kann man leicht an den Ständen der zahlreichen Mercadillos (kleine Märkte) finden, die in der warmen Jahreszeit auf der ganzen Insel verteilt sind. Schmuck, Textilien, Körbe, traditionelle Schuhe, Keramik-, Glas- und Lederarbeiten, aber auch von einheimischen Künstlern gemalte Werke sind in den drei wichtigsten Kunsthandwerksbereichen zu finden: La Mola, Sant Ferran und dem Kunsthandwerkszentrum "Antoni Tur Gabrielet" (mehr dazu weiter unten).
Was die Mode betrifft, so wurde Formentera stark von der Adlib-Mode beeinflusst, die in den 1960er Jahren auf Ibiza entstand und sowohl von der traditionellen Kleidung als auch von der Freiheit der Hippiebewegung beeinflusst wurde. Ibiza wie auch Formentera zeichnen sich in der Tat durch eine Mischung aus Freiheit und Toleranz aus, die die von Smilja Mihailovitch ins Leben gerufene AdLib-Bewegung (vom lateinischen ad libitum, was mit "nach Belieben, nach Wahl" übersetzt werden kann). Die jugoslawische Schauspielerin gab in der Zeit der durch die aufkommende Hippie-Bewegung begünstigten Freiheitsbestrebungen die Parole aus: Viste como quieras pero con gusto (Kleide dich, wie du willst, aber mit Geschmack). Heute ist diese Mode immer noch aktuell und man findet einige Läden in den Städten der Insel (insbesondere La Savina, El Pilar de La Mola, Sant Francesc Xavier und Sant Ferran).
Hippiemärkte auf Formentera
La Savina. Der Markt von La Savina baut sich während der touristischen Hochsaison am Hafen auf. Hier findet man alles! Nicht schlecht zum Bummeln, bevor du deine Fähre nimmst (von Juli bis Anfang September).
Sant Francesc Xavier. Der Markt von Sant Francesc bevölkert die Fußgängergassen im Dorfzentrum (Mai bis Oktober, täglich von 10 bis 14 Uhr).
Sant Ferran. Auf dem Kunstmarkt von Sant Ferran an der Promenade der Carrer Major stellen Künstler aus der ganzen Welt ihre vom Wesen der Insel inspirierten Kunstwerke aus (Mai bis Oktober, täglich außer mittwochs, 20.30 Uhr bis Mitternacht). An drei Tagen pro Woche findet in Sant Ferran ein Kunsthandwerksmarkt statt (Mai bis Oktober, donnerstags, freitags und samstags, 20.30 Uhr bis Mitternacht).
Es Pujols. Der Hippiemarkt von Es Pujols baut sich im Sommer jeden Abend an der Promenade auf (Mai bis September, täglich vom späten Nachmittag bis Mitternacht).
La Mola. Der Kunsthandwerksmarkt in La Mola ist der einzige Markt auf der Insel, auf dem alle Aussteller echte Handwerker/Künstler sind. Es ist der größte und meistbesuchte Markt auf Formentera. Konzerte beleben den mit bunten Mosaiken gepflasterten zentralen Platz (von Mai bis Oktober, mittwochs und sonntags, 16-22 Uhr). Vor Ort gibt es einen kostenlosen Parkplatz für die vielen Sommerbesucher!
Kunsthandwerkszentrum Antoni Tur "Gabrielet". Obwohl es sich nicht um einen Hippiemarkt im eigentlichen Sinne handelt, ist das Zentrum Antoni Tur Gabrielet in Sant Francesc hier erwähnenswert. Es besteht aus zwei Bereichen: Der eine ist dem Verkauf von Lebensmitteln der Insel (Obst, Gemüse, Honig, Eier usw.) gewidmet, der andere beherbergt einen Raum für Kunstausstellungen. Täglich geöffnet.
Enric Majoral Schmuck
Enric Majoral wurde 1949 als Sohn eines Handwerkers in Sabadell geboren und ließ sich 1971 auf Formentera nieder. Nach seinem Studium an der Kunstgewerbeschule in Sabadell und der Polytechnischen Universität in Barcelona begann er auf Formentera als autodidaktischer Goldschmied zu arbeiten und verkaufte auf den Märkten der Insel seine inspirierenden zeitgenössischen Kreationen, die er aus einer Vielzahl von Materialien wie Gold, Silber, Stein, Bronze und Edelsteinen herstellte. Zusammen mit anderen Künstlern gehört er zu den Gründern des Kunsthandwerksmarkts in La Mola. Als Goldschmied, Juwelier und Bildhauer ist er weit über die Grenzen hinaus bekannt, von Spanien über Frankreich und Mexiko bis hin zu den USA. Zwei seiner Kreationen aus der Serie Joies de Sorra sind Teil der ständigen Sammlung des Museum of Arts and Design in New York.
Seine Kreationen voller Poesie und Leichtigkeit sind von seiner Insel Formentera, ihrer ausdrucksstarken Natur und den weichen Formen, die sie bewohnen, inspiriert. Heute arbeitet Enric Majoral mit seinem Sohn Roc Majoral zusammen, der 1976 auf Formentera geboren wurde und dessen Kreativität und einzigartige Vision den Geist von Majoral fortsetzt. Das Haus hat sogar eine Kollektion "Posidonia is a jewel" ("Posidonia ist ein Juwel") herausgebracht, die die unendliche Inspiration der Künstler für Formentera und das fabelhafte Wasser, das an seine paradiesischen Ufer spritzt, nicht besser zum Ausdruck bringen könnte.
Den Gaumen verwöhnen
Obwohl Mallorca und Menorca einen größeren gastronomischen Ruf genießen als die Pityusen, hat Formentera einige kulinarische Besonderheiten, die es mit seiner großen Nachbarin Ibiza teilt. Wie Ibiza verfügt auch Formentera über Salinen - und das schon seit über 25 Jahrhunderten! Nach dem jüngsten Erfolg von Sal de Ibiza, einem hochwertigen Speisesalz, hat auch Formentera ein luxuriöses Speisesalz entwickelt, allerdings in flüssiger Form. Dieses Gourmet- und Meeresprodukt, das auch als "weißes Gold von Formentera" oder "Salzlikör" bezeichnet wird, ist natrium- und chlorarm und enthält keinerlei Zusatzstoffe. Er eignet sich zum Würzen von Salaten, Gemüse und Risotto (die Flaschen sind mit einem Spray versehen) und ist heute unter verschiedenen Marken in Feinkostläden, Supermärkten und Gourmetmärkten auf der Insel und der iberischen Halbinsel erhältlich.
Peix sec (Trockenfisch) ist eine alte Spezialität der Fischer auf den südlichen Inseln, bei der der Fisch getrocknet wird, um ihn das ganze Jahr über essen zu können und steht in engem Zusammenhang mit den Salinen. Obwohl er aus allen Fischarten hergestellt werden kann, wird er heute vor allem aus Knorpelfischen zubereitet. Dies ist der Fall beim Rochen, aus dem die meisten Trockenfischzubereitungen auf der Insel bestehen. Nach dem Trocknen wird der Fisch über dem Feuer gegrillt und anschließend zerbröselt, bevor er in Olivenöl verpackt wird. So kann er monatelang aufbewahrt werden. Sie müssen ihn nur noch genießen, in einem Salat oder auf einer Scheibe geröstetem Brot. Die Marke Peix Sec ist der führende Hersteller auf Formentera, aber auch andere, bescheidenere Unternehmen bieten dieses typische Produkt der Pityusen an.
Was das Olivenöl angeht, so ist der einzige Hersteller auf Formentera, der ausreichende Mengen für den Handel liefern kann, das Öl Sa Tanca des Clot. Es ist extra nativ und wird durch Kaltpressung aus Oliven der Sorte Picual gewonnen. Bei der Ausgabe 2020 des Madrider Gourmetfestivals Madrid Fusion stach es heraus. Das Landgut Sa Tanca des Clot beherbergt 700 Olivenbäume in Sant Ferran und 200 weitere in der Nähe von Cala Saona.
Obwohl sie ursprünglich aus Mallorca stammt, ist dieEnsaïmada, ein süßes Schmalzgebäck, das in allen Ecken des Archipels gebacken wird, wahrscheinlich das symbolträchtigste Geschenk, das man von den Balearen mit nach Hause nehmen kann. Einheimischer sind die Orelletes, die, wie der Name schon sagt, wie ein Ohr geformt sind und aus Eiern, Mehl, Anislikör, Zucker und Olivenöl hergestellt werden. Weitere typische süße Leckereien der Pityusen sind Flaó und Greixonera. Ersteres ist ein runder Kuchen aus Frischkäse, Ei, Minze und Anis. Der zweite hat die Form eines Puddings und wird aus ...Ensaïmadas hergestellt! Die Tradition besagt nämlich, dass man die getrockneten Ensaïmadas vom Vortag wiederverwendet, um ihnen ein zweites Leben zu schenken, indem man Milch, Zucker, Zitrone und Zimt sowie Butter hinzufügt. So entstand die Greixonera!
Getränke
Während der Gin von Menorca eine gewisse Aura hat, kommt die große flüssige Spezialität der Balearen von Ibiza: Hierbas Ibicencas (Kräuter von Ibiza). Obwohl sie kein typisches Produkt Formenteras sind, ist die geografische und kulturelle Nähe der beiden Pityuseninseln so groß, dass die Kräuter Ibicencas in die Ernährungsgewohnheiten Formenteras eingegangen sind. Das Getränk, das sich hinter dieser Bezeichnung verbirgt, ist eine beliebte Spirituose mit leichtem Anisgeschmack, die seit Jahrhunderten von den Familien der Insel in Handarbeit zubereitet wird und wahrscheinlich von den Zubereitungen der Mönche inspiriert wurde, die im Mittelalter die Balearen bevölkerten. Unter den vielen fermentierten einheimischen Kräutern und Pflanzen, die in dem Rezept vorkommen, finden sich fast durchweg Rosmarin, Thymian, Minze, Lavendel, Fenchel, Eisenkraut, Salbei, Wacholder, Orangen- und Zitronenschalen. Seit 1997 wird die Bezeichnung Hierbas Ibicencas nur an Hersteller vergeben, die im Register des Rates von Ibiza eingetragen sind, das eine gewisse Qualität des Produkts garantieren soll. Eine sehr gute Geschenkidee!
Wein von Formentera (der Weinanbau auf den Balearen ist seit alters her belegt) ist ebenfalls ein sehr gutes Gourmet-Souvenir. Auf Formentera dominiert die Rebsorte Monastrell, die traditionell auf der Insel angebaut wird, die Produktion. Auf Formentera gibt es zwei Weinberge: Cap de Barbaria, das auf dem gleichnamigen Kap liegt, und Terramoll, das auf den Anhöhen von La Mola liegt. Die Rebsorten auf Formentera gedeihen auf sandigem Boden und sind über die ganze Insel verteilt. Die Reben haben sich perfekt an das mediterrane Klima der südlichsten Baleareninsel angepasst. Die Weine werden unter Einhaltung bestimmter Produktionskriterien, die die Qualität des Produkts garantieren, unter der Bezeichnung Vi de la terra de Formentera klassifiziert. Nur Weine, die von der Insel stammen, haben Anspruch darauf, ihre Flaschen mit dieser Bezeichnung zu garnieren. Die Weine aus Formentera zeichnen sich durch ihre "dicke Robe", ihre violette Färbung und ihr fruchtiges Aroma aus.
