Reiseführer Jura

Der Jura ist ein Land des überschaubaren Know-hows. Diese Erben der Halbbauern und Halbhandwerker auf dem Land: Möbel- und Spielholzbearbeitung, Horndreher, Pfeifenmacher, Diamantenhändler, Brillenmacher, Uhrmacher, Gießer, Eisenschmiede, Glasmacher, Töpfer, Emailleure, Steinmetze. Einige von ihnen sind heute schöne kleine und mittlere Unternehmen.

Der Comté ist der emblematische Käse der Franche-Comté. 1958 wurde er zum ersten AOC-Käse und 1996 zum AOP-Käse erklärt. Als Aushängeschild hat er Geschwister, die es zu entdecken gilt, wie den Morbier, den Bleu de Gex, den Mont d'or, den Tomme de montagne... und nicht zu vergessen die Cancoillotte! Ein gastronomisches Juwel im Fondue oder mit Bresse-Geflügel. Unter anderem

In der Franche-Comté können Sie sich den Freuden des Essens nicht entziehen. Die Region ist reich an ausgezeichneten Adressen auf dem Land und in der Stadt, die nicht nur von Sterneköchen geprägt sind. Die Region stützt sich auf ihre regionalen Produkte wie Forellen, Frösche, Geflügel, verschiedene Pökelwaren (allen voran die Würste aus Morteau und Montbéliard), Pilze und Milchprodukte aus Bauernhöfen.

Das Juramassiv wird als "das andere Land des Weihnachtsmannes" bezeichnet. Dutzende von Unternehmen, Handwerkern oder großen Herstellern, die international bekannt sind. Eine Spezialität, die im Mittelalter von den Mönchen von Saint-Claude eingeführt wurde, die bereits Spielzeug aus "gedrechseltem Holz" herstellten. Spielzeug hat in Moirans sein Museum, ohne das jährliche Festival Idéklic zu vergessen.

Die jurassische Großkatze, auch "Nordluchs" genannt, ist das Maskottchen der regionalen Tierwelt. Er ist seit 1981 geschützt und gehört wie der Auerhahn zu den gefährdeten Arten. Sie leben in den Wäldern zusammen mit Hirschen, Gämsen, Rehen, Wildschweinen, Dachsen und vielen kleinen Säugetieren und Vögeln.

Das Grün der Weiden und 720 000 ha Wald, das Blau der 33 Seen, Wasserfälle und Wasserläufe und das winterliche Weiß der Bergwelt mit ihren 129 km Skipisten fassen das Porträt des Jura zusammen, der oft als "Klein-Schottland" bezeichnet wird. Die üppige Flora ist ein Begleiter des Comté. Erwähnt seien auch die interessanten Combes, Abgeschiedenheit und Torfmoore.

Das Kulturerbe der Franche-Comté offenbart sich auf unendliche Weise. Von den keltischen und römischen Überresten, den Spuren der Dinosaurier, den Pfahlbausiedlungen bis hin zu den "Petites cités comtoises de caractère" (kleine Comtoiser Städte mit Charakter). Die Region zählt zu den schönsten Dörfern Frankreichs wie Mouthier-Haute-Pierre, Ornans, Arc-et-Senans, Pesmes, Beaume-les-Messieurs oder Château-Chalon.

Eine Republik in der Republik. Diese selbsternannte Mikronation im Haut-Doubs existiert seit 1947 unter dem Namen "République du Saugeais" mit eigener Flagge, eigenem Wappen und eigenem Fernsehen! Ein Muss, wenn Sie die Grenze überqueren dürfen. Sie umfasst 11 dynamische Gemeinden, deren Präsidentin Frau Bertin-Pourchet ist, die auf Lebenszeit gewählt wurde.

Mit dem Langlauf und seinem legendären Rennen "Transjurassienne" können alle Disziplinen rund um die "Latten" ausgeübt werden, ohne den Biathlon und seine Champions zu vergessen. In der warmen Jahreszeit sind die markierten Wanderwege eine Freude für Wanderer, Mountainbiker und Reiter. Naturbelassene Radwege in der Ebene, ohne dass ein Auto vorbeifährt.

Das Juramassiv wäre nicht vollständig ohne sein helvetisches Pendant, so sehr verschmelzen diese Zwillinge, die durch die Grenze getrennt sind. Dasselbe Relief und dieselbe Bedeckung, aber auch die Ähnlichkeit der handwerklichen Präzisionsaktivitäten (darunter Uhren) und der Landwirtschaft, die daran erinnert, dass die Schweizer Käser den Comtoisern die Herstellung des Comté beibrachten. Ein wunderbares Land.

Mit ihrem unglaublichen Salzvorkommen entstanden in der Region Thermalbäder mit entsprechendem Ruhm. In Luxeuil, in Lons-le-Saunier und in Salins-les-Bains. Dessen Wasser ist dichter als das des Toten Meeres. Das Wasser ist reich an Spurenelementen und wird für therapeutische Kuren, Fitness-, Pflege- und Schönheitsbehandlungen geschätzt.

Es wird als das kleinste der großen Weinbaugebiete bezeichnet. Seit den 1970er Jahren ist es wieder auf dem Vormarsch. 5 Rebsorten und 6 Appellationen sorgen für eine großzügige Produktpalette. Aber vor allem zwei Nuggets: der likörartige Vin de paille und der nicht weniger seltene Vin jaune, der als einer der besten Weißweine der Welt gilt. Der Château-Chalon ist der unbestrittene Herrscher.