Land Carcassonnais
In Carcassonne sollten Sie zuerst im Maison des Métiers d'Art de la Cité vorbeischauen. Dieser von der Chambre des Métiers et de l'Artisanat de l'Aude zur Verfügung gestellte Raum nimmt alle vier Monate neue Kunsthandwerker auf. Lernen Sie Töpfer, Keramiker, Lederwarenhändler, Schmuckdesigner usw. kennen, die abwechselnd für die Animation und die Verwaltung dieses Raums verantwortlich sind.
In Verzeille können Sie Pia Amalvi in ihrem Lederwarenatelier O'Nolan kennenlernen. Sie wird Ihnen sicherlich ihre Liebe zu rohen Materialien und Know-how vermitteln, wenn sie Ihnen in ihren Kursen eine Einführung in die Lederwarenherstellung nach alter Art gibt oder diese perfektioniert.
In Brousse-et-Villaret ist es diesmal unmöglich, die Papiermühle zu übersehen! Sie nehmen an einer interessanten Führung durch eine der letzten Papiermühlen Europas teil, deren Produktion für ihre seltene Qualität bekannt ist. Zum Abschluss der Entdeckungstour können Sie Ihr eigenes Papier schöpfen und die Blätter Ihrer Kreation mit nach Hause nehmen.
In Trèbes öffnet Ihnen die Chocolaterie-Confiserie Nougalet die Türen ihrer neuen Produktionsstätte und lässt Sie in die Kunst der Schokoladenherstellung eintauchen. Sie werden alles (oder fast alles) über die Schokoladenherstellung erfahren, wenn Sie durch die 10 Werkstätten gehen (freie Besichtigung oder Führung). Der Besuch endet in der wunderschönen Boutique, um Ihre unwiderstehliche Lust auf Leckereien zu stillen
Ebenfalls in Trèbes hat die Domaine des Pères beschlossen, sich auf ein Produkt zu spezialisieren, das sowohl edel als auch im Departement üblich ist: die Olive. Es ist möglich, die Ölmühle zu besichtigen und ihre Produkte zu entdecken. Die kleine Besonderheit? Ihre Kosmetikprodukte auf Olivenölbasis!
In Pennautier können Sie dieses Mal die Winzer des Château Auzias kennenlernen. Das Weingut öffnet seine Türen, um Ihnen einen Einblick in die Weinberge und die Schritte der Weinherstellung zu geben. Es werden auch eine Weinprobe sowie ein Workshop zur Zusammenstellung Ihres eigenen Weins angeboten.
Die Aude ist auch ein außergewöhnliches Trüffelgebiet! In Villeneuve-Minervois können Sie im Musée de la Truffe d'Occitanie das gesamte Know-how der Trüffelzüchter entdecken. Auf einer Fläche von 300 m² werden Sie in den Themenräumen abwechselnd über Anbau- und Erntetechniken, aber auch über die Geschichte des Schwarzen Diamanten, seine Gastronomie und seinen Rahmen informiert. Hier können Sie auf spielerische und leckere Weise in die Materie eintauchen und alles über die Tuber melanosporum aus der Aude erfahren.
Land Lauragais
Es ist unmöglich, über das Lauragais und Castelnaudary zu sprechen, ohne die Töpferei zu erwähnen! Und ja, woraus essen Sie Ihr Cassoulet? Hier wird es aus der echten und einzigartigen Cassole aus Terrakotta gegessen... die dem emblematischen Gericht aus dem Audois seinen Namen gab.
In Mas-Saintes-Puelles, ganz in der Nähe von Castelnaudary, empfängt La Poterie Not regelmäßig Besucher. Sie werden eine Werkstatt aus einer anderen Zeit entdecken, in der die Hände das Produkt formen, der Ofen 200 Jahre alt ist und die Traditionen in der Familie liegen. Viele andere Töpferwerkstätten sind für die Öffentlichkeit zugänglich, wie das Atelier de la Poterie in Castelnaudary selbst oder die Poterie Ourliac in Les Brunels.
Ebenfalls in Castelnaudary können Sie das Atelier du Fer forgé (Werkstatt für Schmiedeeisen) entdecken. Das Atelier ist für die Öffentlichkeit zugänglich und bietet auch Einführungskurse für die kreativsten unter Ihnen an.
Steigen Sie ins Auto und fahren Sie nach Belpech, um die Werkstatt des Kunsthandwerkers und Kunsttischlers Pierre Armengaud zu entdecken. Seine Kreationen sind wunderschöne Rugbybälle aus Holz. Die Qualität seiner Arbeit ist in der ganzen Welt bekannt. Die großen Namen des Rugbysports besitzen ihren eigenen Holzball, warum also nicht auch Sie? Wir raten Ihnen jedenfalls, zumindest einen Termin zu vereinbaren, um das Atelier des Künstlers zu entdecken!
Oberes Aude-Tal
Entdecken Sie in der Hutmacherei Montcapel in Montazels in den herrlichen Landschaften des Haute Vallée de l'Aude ein einzigartiges Know-how. Sie erfahren die ungeahnte Geschichte der Verbindung zwischen dem Haute Vallée und der Hutherstellung, die verschiedenen Etappen der Kreation... Übrigens: Wissen Sie, wie viele Arbeitsschritte es braucht, um einen Filzhut herzustellen? Etwa fünfzig! Denn Sie befinden sich hier in der letzten Hutmacherei Frankreichs, die weiß, wie man einen Filzhut herstellt - vom Rohmaterial (Wolle) bis zum fertigen Hut. Montcapel öffnet seine Türen für die Öffentlichkeit, zur großen Freude der Besucher. Unumgänglich!
In Campagne-sur-Aude, ganz in der Nähe von Montazels, öffnet Ihnen die talentierte bildende Künstlerin Aïdée Bernard die Türen ihres Ateliers. Im Rahmen ihrer zahlreichen Workshops haben Sie die Gelegenheit, die Kunst des Schöpfens mit Papier zu entdecken. Spitzenpapier, Fasern, Pflanzenpapier und Pflanzenfarben sind nur einige der Materialien, mit denen Sie bei Ihren Kreationen umgehen können.
Land Corbières und Minervois
Während Ihrer Initiationssuche in diesen beiden Gebieten inmitten der Natur werden die Produkte, die aus dem Land stammen, in den Vordergrund gestellt.
In Argeliers werden Sie von Eléna Anton im Mas d'Antonin empfangen. Sie wird Sie sowohl das kulturelle Erbe der Region als auch die Schätze ihres Landgutes entdecken und mit Ihnen teilen lassen. Im Herbst die Olivenernte und die Weinlese; im Winter die Suche nach dem schwarzen Diamanten und im Sommer die Suche nach dem weißen Trüffel aestivum... Eine Aktivität für jede Jahreszeit!
In Cucugnan werden Sie von den renommierten Bäckern Les Maîtres de mon moulin empfangen, um ihre Leidenschaft während eines Workshops "Pain 100% nature R" zu teilen, bei dem alte Weizensorten im Vordergrund stehen. Sie werden mit der Mühle in Kontakt kommen, das echte Mühlsteinmehl entdecken und lernen, wie man ein gutes Sauerteigbrot herstellt.
In Puichéric öffnen Ihnen David Liagre, Meister des Kunsttischlerhandwerks, Meilleur ouvrier de France, und seine Frau Emilie, Möbelrestauratorin & Innenarchitektin mit einem Diplom für Kunsthandwerk, Option und Möbel, ihre Werkstatt Au sens du Bois". Hier können Sie die ganze Bandbreite ihres Talents entdecken.
In Luc-sur-Orbieu lädt Sie die Familie Fabre ein, das außergewöhnliche Anwesen des Château de Luc zu entdecken. Sie werden eine einzigartige Erfahrung mit Weinprobe, Besichtigung der unterirdischen Keller aus dem 14. Jahrhundert und einem originellen Escape Game auf der Suche nach der verlorenen Cuvée machen.
In Lézignan-Corbières bewundern Sie die Arbeit der Schmiede. Der Schmiedemeister Boris Klein weiht Sie bei Kursen im Atelier L'Art de Fer in die Geheimnisse des Schmiedehandwerks ein. Vom Kennenlernen des Schmiedens und der Feuerführung bis hin zur Herstellung einer eigenen Arbeit werden Hammer und Amboss keine Geheimnisse mehr für Sie haben!
Côte du Midi
In der Region Narbonne, dem Kreuzungspunkt zahlreicher Zivilisationen, treffen Sie auf Menschen mit ganz unterschiedlichen Tätigkeiten, deren Leidenschaft für ihre Kunst oder ihre Arbeit mit der Liebe zu ihrer Heimat einhergeht.
In Narbonne ist dies der Fall von Zélie Pech, Sattlerin und Kunsthandwerkerin, die sich seit ihrer Kindheit im Pferdesport bewegt und eine Leidenschaft für ein edles Material, das Leder, entwickelt hat. Nach ihrer Zeit bei Hermès, wo sie die Taschen Birkin und Kelly herstellte, empfängt sie Sie heute in ihrem Atelier Alek im Château Ricardelle und lässt Sie an den Geheimnissen der Herstellung von Kunstgegenständen und Accessoires teilhaben.
Auch in Narbonne werden Sie die vom Mittelmeerraum und der Romantik inspirierten Goldschmuckkreationen von Carole Chiotasso begeistern. Die Kunsthandwerkerin lädt Sie ein, ihr Atelier zu entdecken: Sie können sich bei einem Solo-Workshop mit der Designerin in ihre Techniken einführen lassen und Ihr einzigartiges Schmuckstück mit nach Hause nehmen.
Ebenfalls in Narbonne öffnet die Keramikerin Laurie David Studio die Türen ihres Geschäfts und ihres Schnupperateliers. Die talentierte Künstlerin bietet Ihnen thematische Einführungen an, damit Sie die ganze Palette der Möglichkeiten, die Porzellan bietet, entdecken können. Die Gelegenheit, Ihr eigenes Objekt in einem trendigen und klaren Stil zu entwerfen.
In Montredon-des-Corbières lädt Sie Yousef Osmani, Meister-Chocolatier und Confiseur, bei Les Chocolatiers Cathares ein, Schokolade, Konfekt, Nougatine... zu probieren. Ein cleverer Tipp: Besuchen Sie das sehr informative Museum "L'épopée du Cacao", nehmen Sie an Workshops teil und nehmen Sie Ihre eigenen Kreationen mit nach Hause!
In Bize-Minervois besuchen Sie jetzt die Mühle L'Oulibo, um die Lucques, eine berühmte Olive, und den pädagogischen Parcours "L'Odyssée de l'Olivier" über den Königsbaum des Mittelmeers kennenzulernen. Die Kleinen werden von der Schatzsuche "Auf der Jagd nach dem Diamanten" begeistert sein, und Sie haben die Möglichkeit, Ihre eigenen Tapenaden herzustellen.
In Gruissan geht es zum Salin, wo Sie einen Spaziergang zu Fuß über die Salztische wählen können, begleitet von einem Führer, der Sie in die Salzkultur und die Geheimnisse des rosa Sees des Salin de Gruissan einführt. Um spielerisches Vergnügen mit einer kommentierten Besichtigung zu verbinden, bietet Trott'up eine Besichtigung der Anlage mit einem geländegängigen Elektroroller an.
In Armissan empfängt Sie das Château Camplazens, das auf dem höchsten Plateau des Massif de la Clape liegt, zur Besichtigung des Weinkellers, des Weinlagers und zu Verkostungen, zu denen schöne Besuche der Weinberge des Weinguts hinzukommen können. Abends oder mittags sind Weinproben mit der Familie oder mit Freunden sehr beliebt!
Weiterführende Informationen
Natürlich ist unsere Auswahl nicht erschöpfend! Das Aude ist reich an Künstlern und Handwerkern, von denen einer talentierter ist als der andere. Wir laden Sie ein, auf der Website von Aude Tourisme unter der Rubrik "Savoir faire des audois" (www.audetourisme.com) und auf der Website der Route des Métiers d'art d'Occitanie (www.metiersdart-occitanie.com) mehr über das Know-how des Audois zu erfahren!
