Le panorama de Gardonnenque
In Saint-Geniès-de-Malgoirès parken Sie auf dem Parkplatz zwischen dem Tempel und dem Boulodrome. Wenn Sie mit dem Zug ankommen, gehen Sie durch das Dorfzentrum bis zur Rue du Marquis Folco de Baroncelli (Schriftsteller und Manadier (1869-1943), Schüler von Frédéric Mistral). Hier beginnt der Rundgang. Der Marquis machte die Stiertraditionen bekannt und kodifizierte das freie Rennen. Beachten Sie den Schalterturm der alten Arena, ein Überbleibsel, auf dem ein eiserner Stier steht (wahrscheinlich "Lou Gandar", der 1955 zum "Biou d'Or" gekrönt wurde). Gehen Sie auf die Ampel vor den Bahngleisen zu und biegen Sie links ab. Nehmen Sie den Chemin de Pouverières und gehen Sie rechts an den Bahngleisen entlang. Bewundern Sie das Panorama über die Ebene der Gardonnenque, das sich Ihnen kurz nach Ihrem Start bietet. Hier sind die Bois des Lens von malerischen Dörfern durchsetzt und die Landschaft zerfällt in Parzellen, die hier mit Olivenbäumen, dort mit Weinreben und weiter hinten mit Maulbeerbäumen bepflanzt sind, antike Zeugen des Anbaus, der ab Mitte des 18. Jahrhunderts zum Aufschwung der Seidenindustrie bis zur Mitte des 19.
La culture des mûriers
Am Stoppschild biegen Sie rechts ab und gehen geradeaus weiter. Sie beginnen, Olivenbäume, Weinberge und alte Maulbeerbäume zu entdecken. Um 1740 wurden in den Tälern der Cevennen und um Nîmes Maulbeerbäume angebaut, um Seidenraupen zu ernähren, was den Aufschwung dieser Industrie bis Mitte des 19. Die ursprünglich aus China stammende Seidenindustrie, die sogenannte Serikultur, gelangte im 13. Jahrhundert nach Frankreich. Heinrich IV. war es zu verdanken, dass zahlreiche weiße Maulbeerbäume gepflanzt wurden, die der Seidenraupe als Festmahl dienten und die Landschaften mit diesen neuen Kulturen übersäten. Der große Frost von 1709 dezimierte alle Kastanienbäume, die damals fast intensiv angebaut wurden. Daraufhin wurden Tausende von Maulbeerbäumen gepflanzt, deren schnelles Wachstum die wirtschaftliche Zukunft sicherte. Jahrhundert setzte sich die Seidenraupenzucht mit dem Bau zahlreicher Seidenraupenzuchtbetriebe, die an ihren hohen Schornsteinen und großen Fenstern zu erkennen sind, in der Fertigungslandschaft des Gard durch. Jahrhunderts erlebte die Seidenraupenzucht ihren Höhepunkt, wurde aber in den 1850er Jahren durch die Pebrine, eine Epidemie, die alle Seidenraupenzuchten vernichtete, leider ausgelöscht.
La fromagerie des Loubes
Biegen Sie rechts auf die Landstraße ab und fahren Sie unter der Eisenbahnbrücke hindurch. Überqueren Sie die Straße, bevor Sie die Hauptstraße des Dorfes Montignargues hinaufsteigen, und folgen Sie dem Hinweis "fromagerie des Loubes". Auf der linken Seite können Sie den alten Brotbackofen sehen. Das vom Bäcker des Dorfes im Ofen gebackene Brot wird an jedem 1. Mai geehrt. Setzen Sie Ihren Weg fort und machen Sie in der Käserei Halt, um die Produkte aus Ziegen- und Schafsmilch zu entdecken. Das nahe gelegene Massif des Leins bietet schöne Wandermöglichkeiten.
Le domaine des Loubatières
Fahren Sie geradeaus weiter und durchqueren Sie Saint-Bauzély. Kleine Elemente des Kulturerbes sind über die ganze Gemeinde verstreut. Finden Sie die römischen Grabsteine an der Mauer des alten Foyers gegenüber dem Brunnen, begeben Sie sich auf die Suche nach dem Wasserspeier in der Rue du Temple und betrachten Sie im Rathaus den Kiefer eines Plagiolophus annectens, eines ausgestorbenen Säugetiers. Machen Sie einen Abstecher zur Domaine des Loubatières, die nach dem Umweltstandard Haute Valeur Environnementale zertifiziert ist, für eine Wein- und Traubensaftprobe und/oder eine kommentierte Besichtigung, dienstags, samstags oder nach Vereinbarung. Biegen Sie in die Rue du Stade ein und folgen Sie dann dem Chemin de Nîmes bis zur Departementale D210A, die Sie 10 m entlanggehen, bevor Sie rechts in einen Weinbergweg abbiegen.
La truffe noire
Wechseln Sie zwischen Weinbergen und ländlicher Umgebung, winden Sie sich über Straßen und Pfade bis nach La Rouvière. Kurz vor der Ankunft in dem hochgelegenen Dorf können Sie die Aussicht genießen. Um Sie herum sehen Sie Plantagen mit Trüffeleichen. Der schwarze Trüffel aus dem Pays d'Uzès ist einer der fünf "Sites Remarquables du Goût" im Departement Gard (zusammen mit der Feige aus Vézénobres und den g.U. Oignon doux des Cévennes, Taureau de Camargue, Olive und Olivenöl aus Nîmes). Dieser Pilz wird im Winter mithilfe eines Helfers mit ausgeprägtem Geruchssinn geerntet: Hund oder Schwein. Um zu wachsen und Früchte zu tragen, muss sich der Trüffel mit den Wurzeln eines Baumes wie der Eiche und mit bestimmten klimatischen Bedingungen verbinden: heißer Sommer und milder Winter. Diese schwarze Perle erhielt 2016 das nationale Label "Site Remarquable du goût" (Bemerkenswerter Ort des Geschmacks), was sie, wenn es überhaupt nötig war, in den Rang eines Schatzes der französischen Gastronomie erhebt! Halten Sie bei Ihren Spaziergängen die Augen offen: Um die Eichen herum bemerken Sie vielleicht den "brûlé", eine runde Spur auf dem Boden, wo das Gras aufgrund der Anwesenheit des wertvollen Pilzes nicht wächst. Der schwarze Trüffel ist weich, knackig und subtil intensiv und kann das ganze Jahr über in den besten Restaurants der Umgebung genossen werden.
La Rouvière et sa tour
Begeben Sie sich in das Zentrum von La Rouvière und schlendern Sie durch die alten, engen Gassen bis zum Place de la République. Machen Sie einen Abstecher, um den Turm zu betrachten. Der Turm steht auf einer Anhöhe und ragt über die Dächer des Ortes in den Himmel. In den Gassen von La Rouvière ist der Turm fest auf dem Place de la République verankert. Der quadratische Turm ist der Wasserturm der Gemeinde. Der 1951 vom Architekten Brunel errichtete Turm besteht aus Stahlbeton und ist mit Lens-Steinen verkleidet, die mit ihrer cremeweißen Oberfläche perfekt zu den örtlichen Bewohnern passen. Das alte Waschhaus befindet sich hinter der Bibliothek. Begeben Sie sich auf den unteren Teil des Platzes und gehen Sie am Temple vorbei. Folgen Sie der Départementale für etwa 300 m (Achtung, stark befahrene Straße), überqueren Sie sie und folgen Sie einem Pfad auf der linken Seite.
Saint-Geniès-de-Malgoirès
Fahren Sie weiter in Richtung Saint-Geniès-de-Malgoirès inmitten der Weinberge. Biegen Sie an einer Kreuzung, die Sie am Anfang des Weges genommen haben, nach rechts ab. Am Ende dieser Straße gehen Sie an der ehemaligen Wein- und Tresterbrennerei Combarmond vorbei, einem industriellen Überbleibsel. Schlendern Sie durch das Dorf und entdecken Sie die mittelalterlichen Gassen und historischen Elemente. Bewundern Sie zum Beispiel auf der Place du Griffe den Brunnen, der mit drei kleinen Jungen verziert ist, die die Jahreszeiten darstellen sollen. Gehen Sie über "Les Boulevards" zu Ihrem Ausgangspunkt auf der linken Seite zurück. In Saint-Geniès-de-Malgoirès können Sie die alten Windmühlen entdecken. In der Gemeinde gibt es nur noch zwei Windmühlen, obwohl die ältesten Pläne des Dorfes die Existenz von fünf bis sechs Windmühlen entlang des Flusses Esquielle belegen. Die erste, die Moulin de Fontayne an der Straße nach Uzès, stammt aus dem 17. Jahrhundert. 1998 wurde sie von der Familie Fontayne verkauft, woraufhin Renovierungsarbeiten begannen. Dabei wurde eine überraschende Entdeckung gemacht: Knochen, die dem letzten Müller Scipion Laporte (nach Angaben der Familie Fontayne) gehört haben sollen. Eine Gedenktafel markiert den Zugang zur Mühle, die 2013 eingeweiht wurde. Die zweite Windmühle ist von der Route du Sel im Nordwesten des Dorfes aus zu sehen. Es handelt sich um die Mühle von Tavillan. Auf dem Steinsturz der Mühle ist das Baudatum 1723 vermerkt. Das von Kiefern umgebene Gebäude ist für alle zugänglich. Eine kleine Anekdote: Die Mühle illustriert die Weinflaschen der nahe gelegenen Genossenschaftskellerei!
Probieren Sie auch Wein oder machen Sie die für alle zugänglichen "Balades Vigneronnes" (7,3 km und 10,1 km), die von der Genossenschaftskellerei Les Vignerons du Malgoirès angeboten werden.
