Reiseführer Norden

Die Non La ist eine traditionelle Kopfbedeckung der Bauern und wird aus den Blättern des Latanenbaums hergestellt. Er ist leicht und sein Gestell besteht aus Bambusreifen, auf die mit Nylonfäden die drei Schichten des Lataniastrauchs aufgenäht werden, die für eine größere Festigkeit sorgen. Der Kegelhut ist ein Symbol für Vietnam auf der ganzen Welt.

Während man sich an Waterloo als trübe Ebene erinnert, wird Diên Biên Phu als "die Senke" in Erinnerung gerufen. 300 km westlich von Hanoi ist Diên Biên Phu der Name eines Tals, das an der Kreuzung der Straßen nach Laos liegt. Am 7. Mai 1954 erlitt das französische Expeditionskorps dort nach 55 Tagen Kampf eine schreckliche Niederlage gegen die Truppen von General Giap.

Sino-vietnamesisch: long, umgangssprachlich: rông. Der Drache sieht zwar monströs aus, ist aber dennoch ein Symbol für Macht und Adel. Er ist das Emblem des Kaisers, und der Drache mit den fünf Krallen war auf den Kostümen der Herrscher zu sehen. Während der Drache in Thang Long (Hanoi) aufsteigt, steigt er in Ha Long (ins Meer) hinab.

Gibt es etwas Schöneres als die Lotusblüte? Sie ist ein Symbol der Reinheit, weiß oder rosa gefärbt und erhebt sich über schlammigem Wasser. Die Blüten verströmen einen köstlichen Duft. Die aufeinanderfolgenden Metamorphosen des Blattes, der Blüte in den verschiedenen Stadien des Wachstums machen die Lotusblume zu einer unerschöpflichen Quelle philosophischer und künstlerischer Inspiration.

Der Rote Fluss (Sông Hông) verdankt seine Farbe dem mit Eisenoxid angereicherten Schwemmland, das er auf seinem Weg, der im chinesischen Yunnan begann, mit sich führt. Er ist Schöpfer und Zerstörer zugleich. Er düngt das Delta mit seinem Schwemmland und ermöglicht den Anbau von Reis, der zwar überschwemmt wird, aber jedes Jahr während des Monsuns in verheerenden Fluten über die Ufer tritt.

Bei archäologischen Ausgrabungen im Delta des Roten Flusses wurden in Gräbern aus dem ⁴. Jahrhundert v. Chr. Gegenstände aus lackiertem Holz oder Leder gefunden. Lack wird aus dem Saft des Lackbaums hergestellt, der in der Provinz Phu Tho angebaut wird. Die vietnamesische Lackkunst blickt auf eine mehrtausendjährige Tradition zurück, die sich immer wieder erneuert hat.

Das "Ostmeer"(Biển Đông), ist der aktuelle Hotspot und ... sagen Sie bloß nicht Chinesisches Meer! Vietnam versucht, seinen maritimen Raum zu entwickeln: Transport und Kommunikation, Fischerei und Aquakultur, Öl- und Gasförderung... Dabei stößt es jedoch auf die Ambitionen seines mächtigen nördlichen Nachbarn mit seiner expandierenden Flotte.

Unverzichtbares Würzmittel auf jedem vietnamesischen Tisch. Es handelt sich um eine Salzlake, die aus Fisch gewonnen wird, der sechs Monate bis ein Jahr lang in großen Holzbottichen mit Salz bedeckt mariniert wird. Die beste, die aus Sardellen(ca com) gewonnen wird, soll von der Insel Phu Quôc stammen. Schon die Römer stellten eine ähnliche Mischung her, die sie "Garum" nannten.

Vietnamesische Frauen transportieren ihre Waren mit einer Palanche, einer langen Bambusstange, die über der Schulter getragen wird und an deren Ende auf jeder Seite ein Tablett hängt. Die Palanche mit ihren zwei Tabletts ist ein häufig herangezogenes Bild, um die Form des Landes zu verdeutlichen, und wird mit dem Bild eines ewigen Vietnams in Verbindung gebracht.

Sie besteht aus einem 30 bis 40 cm langen Bambusrohr, das einen Boden mit Wasser enthält. In einem Drittel der Höhe befindet sich ein kleiner Ofen, der eine Prise Tabak aufnimmt. Der Raucher inhaliert mit einem langen, einmaligen Zug, der von einem charakteristischen Glucksen begleitet wird, den Rauch, der durch das Vorbeiziehen an der Wasserschicht gekühlt wird. Dies ist eine der vertrauten Szenen im Norden des Landes.

Regen ist in Hanoi das, was der Nebel in London ist. Ab dem ⁷. Mondmonat kann es zu ununterbrochenen Niederschlägen kommen. Der Regen nimmt erst im September ab, dann kommt der "Wolkenschattenregen", der im Herbst leicht und vorübergehend ist. Der Nieselregen, der im Winter vom Nordostmonsun getragen wird, ist typisch für den Norden.

Auf Vietnamesisch heißt essen an com, was so viel wie "Reis essen" bedeutet. Es gibt über 2.000 Reissorten und Untersorten, darunter drei Unterarten: Hart-, Kleb- und Schwimmreis. Hinter Indien und Thailand ist Vietnam der^{drittgrößte} Reisexporteur der Welt (und der^{fünftgrößte} Reisproduzent der Welt).