Gewürze
Der Duft der Gewürze, der von den Märkten, aus den Küchen und aus den Häusern strömt, prägt sich dauerhaft in das olfaktorische Gedächtnis der Reisenden ein. Gewürze haben die Geschichte Keralas mitgeprägt, das noch heute der größte Gewürzproduzent des Landes und der zweitgrößte Pfefferproduzent der Welt ist, wobei Vietnam in den letzten Jahren den ersten Platz eingenommen hat. Der Pfeffer aus Kerala gehört zu den besten der Welt, insbesondere die schwarze Pfeffersorte MG1(Malabar Garbled One). Auch der Tellicherry-Pfeffer (Thalassery) ist international berühmt und es werden viele weitere Sorten angeboten. Kerala produziert eine Vielzahl von Gewürzen, die hauptsächlich in den Western Ghats angebaut werden: Kurkuma, ein wichtiger Bestandteil der indischen Küche, Ingwer, Zimt, Kardamom, Nelken, Senfkörner, Muskatnuss, Safran, Sternanis, Vanille ... Verschiedene Gewürzmischungen (Masala ) sind ebenfalls erhältlich. Gewürze sind aus Kerala nicht wegzudenken und Sie werden sie überall finden: auf Märkten, in Spezialgeschäften, in Gewürzgärten..
Tee
Der Tee aus Kerala, der auf den Hügeln der Westghats angebaut wird, ist zwar nicht so international bekannt wie die berühmten indischen Tees aus den Regionen Darjeeling und Assam, aber er ist dennoch von ausgezeichneter Qualität und erfreut sich im ganzen Land einer gewissen Beliebtheit. Schwarze Tees, grüne Tees, weiße Tees, aromatisierte Tees und natürlich die berühmte Mischung, um den indischen Gewürztee, den Masala Chai, zu brauen... Sie können ihn in Munnar, Kumily, in den Spice Gardens, aber auch in allen größeren Städten kaufen. In den Distrikten Idukki und Wayanad sind die Teeplantagen allgegenwärtig. Besuchen Sie auf jeden Fall eine der vielen Teefabriken in diesen Regionen. Dort erfahren Sie nicht nur mehr über den Prozess der Teeherstellung, sondern können auch an einer Teeverkostung teilnehmen oder Ihren Tee direkt beim Erzeuger kaufen.
Kaffee
Nur wenige wissen es, aber in Kerala wird auch sehr guter Kaffee angebaut. Die meisten Plantagen gibt es in den Distrikten Wayanad und Idukki sowie in der Umgebung von Kumily. Die Kaffeeplantagen machen sogar 33 % der Ackerfläche von Wayanad aus. Robusta macht 90 % der Kaffeeproduktion in Kerala aus, Arabica 10 %. Malabarkaffee wurde in den 1950er Jahren zufällig entdeckt, nachdem eine Ladung aus Europa Feuchtigkeit angenommen hatte. Er ist ein "Monsun-Kaffee" mit einem besonderen Aroma, das durch das Aufquellen der Kaffeebohne durch die Feuchtigkeit entsteht.
Schokolade
Die in den Western Ghats hergestellte Schokolade ist für viele Reisende eine Überraschung. Indische Touristen lieben sie! Sie wird aus verschiedenen Zutaten hergestellt, wobei die beliebteste Sorte die mit Trockenfrüchten (Cashewnüsse, Mandeln usw.) verfeinerte ist. Sie finden sie in Kumily, Munnar, Ooty... Erwarten Sie keine außergewöhnliche Qualität, aber ein Stück Schokolade aus der Region passt hervorragend zu einer Tasse Tee oder Kaffee bei der Tea Time und ist ein originelles Produkt, das Sie von Ihrer Reise mitbringen können.
Ayurvedische Produkte
Ayurveda, eine uralte traditionelle Medizin aus Indien, ist in Kerala besonders verbreitet. Neben den Behandlungen, die in spezialisierten Zentren und Massageinstituten angeboten werden, ist es relativ einfach, verschiedene Produkte zu erwerben: Massageöle, Balsame, Pflegeprodukte und Kosmetika, die auf der Basis von Pflanzen, Kräutern oder "Bio"-Essenzen hergestellt werden. Sie sind in Spezialgeschäften, "normalen" Apotheken, ayurvedischen Apotheken und sogar in einigen Supermärkten erhältlich: Duschgel, Gesichtspflege, Shampoo, Conditioner, Feuchtigkeitscremes, Talkum und vieles mehr. Die Marken Biotique und Himalaya bieten Produkte von ausgezeichneter Qualität und gehören zu den begehrtesten bei Reisenden. Sie werden auch ayurvedische Zahnpasta zu wesentlich attraktiveren Preisen als in Frankreich finden (Vicco, Ayush). Hochwertige Nahrungsergänzungsmittel (Spirulina, Ashwagandha, Triphala, Neem, Schlankheitsformeln...) sind ebenfalls erhältlich. Bevorzugen Sie die von renommierten Marken (Organic India, Himalaya usw.). Da Kerala das Land der Kokosnuss ist, ist es leicht, Kokosnussöl für den Körper oder die Haare zu finden. Die berühmten Sandelholzseifen, die in Mysore (Karnataka) hergestellt werden, sind ebenfalls sehr beliebt und werden landesweit vermarktet.
Kunsthandwerk
Die Kokosnuss ist in Kerala allgegenwärtig und wird für die Herstellung zahlreicher Gegenstände verwendet. Teppiche, Fußmatten, Matten und sogar Seile werden aus der Faser, die die Kokosnuss umgibt, in Handarbeit hergestellt. Diese Faser wird im Englischen Coir genannt, ein Wort, das vom Malayalam Kayaru abgeleitet ist und genau genommen "Seil" bedeutet. Es gibt auch Möbel, Sessel, Lampen, Körbe und andere Gegenstände aus Rattan oder Moonj Grass, einer ähnlichen Pflanze. Gegenstände aus Moonj Grass sind eine der Spezialitäten von Alappuzha. In den staatlichen Emporiums, Regierungsgeschäften mit festen Preisen, werden hochwertige regionale und nationale Kunsthandwerke angeboten. Indische Töpferwaren sind bei Reisenden oft beliebt. Sie werden noch immer von Hand mit Techniken und Materialien hergestellt, die sich je nach Region unterscheiden. Diese funktionalen oder dekorativen Gegenstände werden in der Regel mit einem von Generation zu Generation angesammelten Know-how hergestellt. Vasen, Krüge, Blumentöpfe oder kleine biologisch abbaubare Tassen (vor allem für den Chai ) sind Gegenstände, die von den Keralesen täglich benutzt werden.
Kleidung und Textilien
Sie werden schnell feststellen, dass die Einwohner des Staates elegant sind und sich gerne in Weiß kleiden. Männer tragen oft einen Dothi (oder Mundu), einen großen Streifen traditionellen weißen Stoffs, und dazu ein weißes oder hellfarbiges Hemd. Frauen tragen zu bestimmten Anlässen (religiöse oder gesellschaftliche Zeremonien) weiße Saris und im Alltag farbige Saris. Am besten lassen Sie sich von einem Einheimischen begleiten, der Ihnen beim Einkaufen hilft. Für Shoppingfans gibt es in Ernakulam und Thiruvananthapuram Geschäfte mit westlichen Marken, in denen man Artikel zu viel günstigeren Preisen als in Frankreich kaufen kann... Man muss dazu sagen, dass diese Kleidung oft in Indien hergestellt wird! Die Textilindustrie ist ein wichtiger Wirtschaftszweig des Landes, da viele westliche Designer ihre Textilien aus Indien beziehen. Man kann Textilien und Stoffe verschiedener Qualität finden: traditionell bestickte Textilien, Seidenstoffe, die von Handwerkern mit alten Techniken gewebt werden, handbedruckte Stoffe, aber natürlich auch viele industriell gefertigte Textilien, wie die bunten Wandbehänge, die Reisenden in allen Touristenstädten angeboten werden. Es ist ratsam, direkt zu den Handwerkern und Produzenten zu gehen, wenn Sie ein Einzelstück mit zertifizierter Qualität wünschen. In allen Touristenstädten gibt es von Kaschmiris geführte Geschäfte, in denen nordindische Kaschmirprodukte (Schals, Tücher, Teppiche, Stoffe), tibetisches Kunsthandwerk (Statuetten, Schmuck, Thangkas) und verschiedene klassische Kleidungsstücke angeboten werden. Die Kaschmiris sind gefürchtete Händler und Sie müssen die Preise hart verhandeln! Wenn Sie Produkte aus Kaschmir oder Pashmina kaufen möchten, sollten Sie auf die Qualität der Textilien achten.
Holzschnitzereien
Es handelt sich um eine der Spezialitäten der keralesischen Kunsthandwerker. Statuen, Möbel, traditionelle Masken, Schmuckkästchen, Schatullen, Lampen und andere dekorative Gegenstände werden aus Kokosnussholz, Rosenholz und Gummibaumholz hergestellt.
Kupfer
Kupfer hat therapeutische Eigenschaften, die im Ayurveda gelobt werden. Aus diesem Grund verwendeten die Maharadschas Schalen und Karaffen aus diesem Metall. Aus Kupfer gefertigte Dekorationsgegenstände, Küchenutensilien, Schalen, Feldflaschen und andere Gefäße sind in Geschäften oder auf Märkten leicht zu erwerben.
Gold und Silber
Diese beiden Edelmetalle sind bei den Indern und Inderinnen enorm beliebt! Gold ist aus religiösen und spirituellen Gründen begehrt, aber es ist auch ein äußeres Zeichen des Erfolgs. Indien ist übrigens der größte Goldverbraucher der Welt, und trotz der großen heimischen Produktion importiert das Land auch große Mengen, um der hohen Nachfrage gerecht zu werden. Frauen schmücken sich mit Halsketten, Ohrringen, Schmuck und anderen Verzierungen aus Gold, und es gibt auch luxuriöse Saris, die mit Feingold bestickt sind. Männer tragen gerne Ringe, Armbänder, Uhren... Die indischen Juweliere verfügen über ein traditionsreiches Handwerk, und Sie werden prächtige Stücke aus Gold und Silber finden, die manchmal mit Edelsteinen besetzt sind. Kaufen Sie nicht auf Märkten oder auf der Straße ein, sondern in renommierten Geschäften und Handwerksbetrieben. Lassen Sie sich auf jeden Fall ein Echtheitszertifikat ausstellen.
Räucherstäbchen
In Indien werden sie Agarbatti genannt und sind im Alltag der Einwohner allgegenwärtig. Der Duft von Räucherstäbchen versetzt Reisende in eine andere Welt und kommt von fast überall her: aus Häusern, Tempeln, Geschäften, Märkten ... Räucherstäbchen gibt es in vielen verschiedenen Formen: handwerklich oder industriell, traditionell oder ayurvedisch, als Stäbchen oder Kegel, mit blumigen oder holzigen Aromen ... Zu den beliebtesten gehören der berühmte Nag Champa, Sandelholz, Rosen, Bernstein oder tibetische Räucherstäbchen mit Heilkräutern. Sie haben die Qual der Wahl!
