Gourmetkäufe
Wenn man an den Tarn denkt, denkt man an Rugby und ... Gastronomie! Für immer in seinem Land und seiner Geschichte präsent, ist sie der wichtigste Trumpf des Departements. Die landwirtschaftliche Geschichte des Gebiets und das im Laufe der Jahre von den Einwohnern der Region erworbene Know-how haben feine, schmackhafte und duftende Produkte hervorgebracht. Als solche gegessen, in die traditionelle Küche aufgenommen oder ohne Beilagen verzehrt, sind sie der Stolz und der Reichtum des Tarn.
Sie werden das große Vergnügen haben, die Schönheit dieses Terroirs bei Tisch in den köstlichen und großzügigen Restaurants des Departements zu entdecken. Sie möchten Ihre Entdeckungen mit anderen teilen und haben Angst, dass Sie nach Ihrer Abreise "Heimweh" bekommen? Machen Sie einen Gourmet-Einkauf!
Lokale Produkte werden zwar von Gastwirten verarbeitet, die stolz auf ihr kulinarisches Erbe sind, aber sie werden auch bei Handwerkern und Erzeugern im Tarn verkauft. Betreten Sie ihre Läden und Betriebe und nehmen Sie ein kleines Stück Tarn mit nach Hause.
Aber was kauft man dann? Hier haben Sie die Qual der Wahl! Einige werden den Nektar der Weinberge von Gaillac (AOC Gaillac Blanc Perlé, AOC Gaillac Blanc Sec, AOC Gaillac vendanges tardives..) und den begehrten Tarnais-Whisky der Destillerie Castan, andere setzen auf Spezialitäten wie die Croquants de Cordes, ein trockenes Mandelgebäck, das im 17. Jahrhundert in Cordes-sur-Ciel kreiert wurde, die Echaudés, ein dreieckiges Mürbegebäck mit Anisaroma, die Gimblettes, ein ringförmiger Albigenser Kuchen mit Orangenblüten und Anis, und die Mesturet, ein typisches und originelles Kürbisdessert.
Wenn Sie kein Süßschnabel sind, werden Sie bei den edlen Produkten wie dem ausgezeichneten Safran aus Quercy, den köstlichen schwarzen Trüffeln aus der Causse oder dem rosa Knoblauch aus Lautrec fündig. Es sei denn, Sie bevorzugen die Käsesorten des Departements (Kuh-, Ziegen- und Schafskäse) oder die Wurstwaren aus Lacaune. Sie sind im ganzen Land als einer der großen sicheren Werte unserer Region anerkannt und umfassen die klassischen und köstlichen Schinken, Würste und Pasteten, wobei sie auch sehr lokale Rezepte anbieten. Wenn Sie ein landesspezifisches Produkt erwerben möchten, setzen Sie auf Melsat, eine halbtrockene Wurst, die aus Eiern, Brot und Schweinefleisch hergestellt wird, Bougnettes, Kugeln mit einem Durchmesser von 10 bis 15 cm, die aus gehacktem Schweinebauch, einer Brot- und Eierpanade bestehen und mit Krepp umwickelt sind, und Apalhat-Schinken, eine Wurst, die aus Schweinen hergestellt wird, die auf Stroh gehalten werden. All diese Köstlichkeiten beweisen eines: Im Tarn ist alles gut, und nicht nur das Schwein!
Die Kreationen aus Tarn
Die Landwirtschaft, insbesondere der Weinanbau, hat dem Tarn einen guten Ruf eingebracht, doch es sind die Männer und Frauen der Region, die ihn mit ihren zahlreichen Fertigkeiten gefestigt haben. Hier wurde alles bearbeitet, von Holz über Metall bis hin zu Erde, Leder, Stoff, Kupfer und Glas. Bei Ihren Spaziergängen durch das Departement können Sie die Museen und Kulturzentren entdecken, die sie ehren (Musée du Saut du Tarn in Saint-Juéry, Musée de la vie paysanne in Nages...).
Sie haben auch die Möglichkeit, in einige Werkstätten einzutreten, die von den Beschützern dieser Kunsthandwerke (Töpfer, Keramiker, Gerber, Glasbläser, Bildhauer, Kunstschmiede) geführt werden, insbesondere in Cordes-sur-Ciel, Mazamet, Graulhet und Lautrec. Sie werden Ihnen ihre Geheimnisse verraten und Ihnen die Möglichkeit geben, einige ihrer Originalstücke zu erwerben.
Diese Nuggets eignen sich hervorragend für einen Souvenirkauf. Sie sind weniger temporär als Lebensmittel, können aber Ihrem Alltag und Ihrer Einrichtung einen Hauch von Tarn verleihen. Wenn Sie Kunsthandwerk "made in Tarn" kaufen möchten, das für die Region typisch ist, verlieben Sie sich am besten in Lederwaren aus Graulhet, pastellgefärbte Kleidung aus dem Pays de Cocagne und traditionelle Holzschuhe aus Lautrec. Auch die sehr widerstandsfähigen Produkte des Unternehmens Les Toiles de la Montagne Noire können Gegenstand eines Themenkaufs sein. Diese Tischdecken, Servietten und Taschen, die in der Region nach alter Tradition gewebt werden, sind schöne Geschenke, die man machen oder sich selbst machen kann. Es gibt viele Möglichkeiten für einen originellen Einkauf!
