La Merenda de la place gehört zu den etwas versteckten Dorfadressen, die man sich flüsternd mitteilt, um kein Stückchen Privatsphäre zu verlieren... Dieser Feinschmeckertisch versteckt sich tatsächlich im Herzen des Dorfes Gattières. Es gibt keine Schilder, man steigt die Stufen der Altstadt hinauf, um den hübschen, mit Blumen geschmückten Platz zu erreichen.
David, der Chefkoch und Besitzer, ist ein Kind des Landes und stammt aus Gattières. Seine Leidenschaft für das Kochen ließ ihn seinen ersten Beruf aufgeben, um zunächst einen Foodtruck zu eröffnen, der ein voller Erfolg war. Dann wagte er sich an sein erstes richtiges Restaurant, indem er einen alten Gasthof, der im Niedergang begriffen war, übernahm und daraus das Mérenda de la Place machte.
Sein Credo: eine leidenschaftliche Küche, hochwertige Produkte und ein entschiedener " Locavore "-Gedanke mit Gemüse von den Gemüsebauern aus der Gegend. Die Rezepte blühen gut in der Küche von Nizza (ausgezeichnete Zucchiniblütenkrapfen und kleine Farcis, Salade niçoise, Daube...) und interpretieren mit Leichtigkeit die Spezialitäten des Südens wie Linguine und Risottos neu. Die Schiefertafel wechselt jeden Mittwoch und man entdeckt je nach Marktlage die Vorschläge der Woche. Besonders hervorzuheben sind die ausgezeichneten Fleischsorten (Wagyu, Black Angus), die man sonst nur in großen Häusern findet.
La Merenda de la Place
12, Place Désiré Féraud
✆ 06 86 61 19 52
Mittwoch bis Samstag von 10 Uhr bis 0:30 Uhr geöffnet. Wöchentlich geschlossen Sonntag, Montag, Dienstag.
