ZHENG HE'S

Ein Chinese der Spitzenklasse, der sich im Obergeschoss des Palastes Mina A'Salam Hotel befindet, dessen Terrasse praktisch über den Kanälen liegt und einen direkten Blick auf das Burj Al Arab bietet. Chefkoch Lai Min Wei steht am Herd und verzaubert uns, indem er die traditionelle chinesische Küche neu interpretiert und sie in zeitgemäße, raffinierte und exquisite Gerichte wie Dim Sum oder die vor den Augen des Gastes tranchierte Ente verwandelt. Kein Vergleich zu Belleville! Am Abend, wenn alles ringsum mit tausend Lichtern geschmückt ist, lässt der Rahmen den Teller ohnehin in den Hintergrund treten.