ENTRECÔTE CAFE DE PARIS
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"Immer nachgeahmt, nie gleichgemacht", wie es der in Genf ansässige Besitzer des Café de Paris formulierte. Denn er war es wohl, der in den 1940er Jahren die streng geheime Rezeptur von Boubier, dem Chefkoch des Coq d'Or, erbte. Eine würzige Kräuterbutter, wahrscheinlich mit Geflügelleber und einem Hauch von Sardellen, die den Franzosen ebenfalls zu Reichtum verhalf. Aufgeschnittenes Rindsfilet, Streichholzkartoffeln, grüne Soße, einfach köstlich. Zusammenfassend lässt sich sagen, dass das Entrecôte von Café de Paris eine gute Adresse für Liebhaber von rotem Fleisch ist!
Wussten Sie schon? Diese Stellungnahme wurde von unseren professionellen Autoren verfasst.
Meinungen der Mitglieder zu ENTRECÔTE CAFE DE PARIS
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