Vom 26. September bis zum 4. Oktober 2025 findet die Große Vegetarische Woche statt. sieben Tage, um "die pflanzliche Ernährung zu einer informierten und zugänglichen Wahl zu machen". Die Veranstaltung wird von der Make.org Foundation in Partnerschaft mit dem Verband Interveg organisiert. Die Initiative zielt darauf ab, das Bewusstsein für die Vorteile einer fleischärmeren Ernährung zu schärfen und Veränderungen in unseren Essgewohnheiten zu fördern.
In Frankreich sind laut der Agentur für den ökologischen Wandel (ADEME) 1/4 unserer Treibhausgasemissionen (THG) auf die Ernährung zurückzuführen. So verursacht die Herstellung von 100g Rindfleisch 3,5kg CO2, während 100g Hülsenfrüchte 120g CO2 verursachen(Quelle: INRAE).
Laut BPI France möchten 40% der Franzosen ihren Konsum von pflanzlichen Produkten erhöhen. Nur wissen 70% von ihnen nicht, wie sie vorgehen sollen, um ihre Ernährungsgewohnheiten zu ändern.
Deshalb mobilisiert die Grande Semaine Végétale Restaurants, Schulen oder andere engagierte Akteure durch Diskussionsrunden, Konferenzen oder auch Kochworkshops. Die Idee ist, uns einzuladen, eine vegetarischere Ernährung zu erforschen, unsere Neugier zu wecken und uns gleichzeitig für ihre Vorteile zu sensibilisieren. Die Partnereinrichtungen in Ihrer Nähe finden Sie direkt auf der Website der Veranstaltung.
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