Bis zum 31. Oktober 2015 veranstalten die Radisson Blu Hotels die Aktion MADE IN BLU: eine gastronomische Reise, die in 10 Hotels in ganz Europa, darunter auch in Paris, angeboten wird und der breiten Öffentlichkeit die Möglichkeit bietet, 10 Spitzenköche, ihre Restaurants und ihre Spitzenrezepte zu entdecken
Diese Aktion von Radisson Blu, einer Hotelmarke der gehobenen Klasse, wurde anlässlich der Weltausstellung gestartet, die derzeit in Mailand unter dem Motto "Den Planeten ernähren, Energie für das Leben" stattfindet. Diese Initiative ermöglicht es, direkt von den Städten der 10 ausgewählten Hotelrestaurants aus eine kulinarische Reise in verschiedene Länder zu unternehmen: Italien, Spanien, Holland, Belgien, Frankreich...
Unter diesen kulinarischen Zwischenstopps konnten wir das Restaurant La Place im Radisson Blu Champs Elysées ausprobieren. Das Restaurant liegt nur wenige Schritte von der schönsten Straße der Welt entfernt und verfügt über eine herrliche Terrasse mit Blick auf den Triumphbogen und einen gemütlichen Saal, der sich perfekt für ein romantisches Abendessen eignet. Die Speisekarte wurde von Chefkoch Didier Pioline zusammengestellt. Er ist einer der besten französischen Köche seiner Generation und hat bereits mehrere Medaillen und Preise erhalten, die er im Laufe seiner Karriere gewonnen hat, in der er mit den Größten (insbesondere Christian Constant und Eric Fréchon) und in renommierten Restaurants (L'hôtel Bristol, Relais Louis XIII) zusammengearbeitet hat. Er versteht es, die traditionelle französische Küche auf kreative Weise in alle Ecken der Welt zu transportieren. So vereint er wenig bekannte Zutaten mit Klassikern der französischen Küche. So kombiniert er Shitake, einen japanischen Pilz, mit Rinderfilet, Saté-Gewürz mit halbgegartem Thunfisch und Yuzu-Sorbet, eine koreanische Zitrone, mit Erdbeer-Vacherin. Köstliche Gerichte, die wir probieren durften!
Wenn Sie ein angehender Cordon Bleu sind, können Sie sich von den Küchenchefs der 10 teilnehmenden Radisson Blu Restaurants beraten lassen und ihre Rezepte über einen Link mit Videos lernen. Von Mailand bis Amsterdam können Sie so ganz einfach zu Hause das Tataki-Rindfleisch im Radisson Blu de Nantes, die Tortilla im Radisson Blu de Madrid, die geräucherten Muscheln mit Milch-Bier-Emulsion im Radisson Blu de Bruxelles, die Dorade mit Sonnenblumengemüse im Blu de Marseille, das Ratatouille im Radisson Blu de Nice, den Seehecht im Radisson Blu de Toulouse und die Foie Gras im Radisson Blu des Champs-Elysées in Paris nachkochen.
Gastronomische Abwechslung garantiert!
