Die Teppiche
Der Teppich ist das Vorzeigeobjekt des Landes. Seine Geschichte reicht mehrere Jahrhunderte zurück und seine Herstellung entspricht einer anatolischen Handwerkstradition, die von Generation zu Generation durch die Frauen weitergegeben wird. Er wird gemeinschaftlich hergestellt und ist Teil der Mitgift zukünftiger Bräute. Er ist auch ein unverzichtbarer Bestandteil des Mobiliars der Nomaden. Teppiche werden zu Dekorationselementen für die kaiserlichen Paläste, aber auch zu Gebetsunterlagen in den Gotteshäusern des Islam. Auch heute noch werden sie häufig verwendet. Ihre Herstellung folgt jedoch nicht mehr den Traditionen, sondern vielmehr der Logik des Marktes. Um dieses traditionelle Kunsthandwerk zu schützen, hat die türkische Regierung ein Programm zur Erhaltung der türkischen Teppichherstellung aufgestellt. Die Produkte, die in den Fachgeschäften in Istanbul verkauft werden, sind in der Regel von sehr guter Qualität. Manchmal sind die Frauen, die Sie vor einem Geschäft beim Weben beobachten, jedoch nur dazu da, folkloristische Touristen anzulocken.
Es gibt zwei Hauptkategorien von Teppichen(Kelims): geknüpfte und gewebte Teppiche. Sie werden aus Wolle, Baumwolle oder Seide angeboten.
Es gibt keine Schlüsselregion, in der man einen Teppich kaufen kann. Oft bieten kleine Läden günstigere Preise an. Wichtig zu wissen: Der Preis hängt vom verwendeten Material ab, auch von der Anzahl der Knoten pro Quadratzentimeter (ca. 30/cm² für einen guten Teppich); echte Sumak sind ganz aus Wolle, während weniger schöne Imitationen, die Wolle und Baumwolle mischen, teuer bleiben.
Aufgrund eines Zollabkommens zwischen der EU und der Türkei müssen Sie keine Zölle zahlen. Fragen Sie jedoch den Händler, der Ihnen einen Teppich verkauft, nach dem Ursprungszeugnis, das belegt, dass der Teppich in der Türkei hergestellt wurde. Ohne dieses Dokument müssen Sie mit Zollgebühren rechnen, die je nach Art des Gegenstandes zwischen 3 und 8 % betragen.
Die Keramiken
Die bekanntesten Keramiken der Türkei sind die Keramiken aus Iznik, dem alten Nizäa, die mit ihren leuchtenden Farben die schönsten Moscheen in Istanbul, Rustem Pasa oder Selim Sultan schmücken. Inspiriert von chinesischem Porzellan aus der Ming-Zeit, ist ihre Dekoration ursprünglich vorwiegend weiß und blau. Mehrere Grünvarianten bereichern die Farbpalette. Schließlich wurde das Tomatenrot zum Emblem dieser Keramiken. Die Motive sind von der genauen Beobachtung der Natur inspiriert: Die langen, gezackten Blätter im Saz-Stil, die ornamentale Details aus Zentralasien und dem Iran nachahmen, die Nelke, die Tulpe und die Zypresse werden mit chinesisch inspirierten Wolkenvoluten geschmückt. Die Stücke, die an der glänzenden Bleiglasur zu erkennen sind, verdanken ihren Ruhm ihrer Schönheit. Die Kreationen aus Iznik erlebten ihre Blütezeit zwischen dem Ende des 15. und dem 17. Jahrhundert. Heute werden sie kaum noch hergestellt. Nach dem 17. Jahrhundert wurden die meisten türkischen Keramiken und Fayencen in Kütahya und Avanos in Kappadokien hergestellt und reproduzierten lediglich die alten Muster und Farben, die Iznik berühmt gemacht hatten. Andere Produktionszentren entwickelten sich in Ayvalik, Bursa, Edirne oder Istanbul.
Töpferwaren haben mittlerweile einen festen Platz in den Geschäften Istanbuls, Sie finden sie vor allem bei den Teppichhändlern. Kacheln und Küchenutensilien aus Keramik sind in der Tat bei Touristen sehr beliebt. Stücke, die vollständig von Hand gefertigt und verziert werden, sind natürlich am teuersten.
Antiquitäten und Fossilien
Kaufen Sie NIEMALS Antiquitäten und Fossilien, auch wenn sie in einem Geschäft zum Verkauf angeboten werden! Der Handel mit und die Ausfuhr von archäologischen Artefakten sind in der Türkei strengstens verboten. Und die Behörden sind besonders streng. Sie müssen mit einer Gefängnisstrafe und einer hohen Geldstrafe rechnen, wenn Sie auf frischer Tat ertappt werden. Das gilt auch für den Verkäufer. Auch wenn es sich oft um Fälschungen handelt, besteht das Risiko, dass Sie an der Grenze angehalten werden, um von einem Archäologen überprüft zu werden. Und wenn sich das Verfahren in die Länge zieht, Ihr Flugzeug zu verpassen!
Die Wasserpfeife
Es gibt zwei Arten von Narghiles: den Dekorationsgegenstand und den Rauchgegenstand. Beim Kauf des letzteren sollten Sie folgende Tipps beachten: Vermeiden Sie Plastikrohre, bunte Wassergefäße und wählen Sie einen Metall- statt eines Holzständers. Denken Sie auch daran, Tabakrollen und die Kohleringe zum "Anzünden" der Wasserpfeife zu kaufen. Die Preise variieren je nach Größe der Wasserpfeife und dem Material der Pfeife.
Die Gewürze
Die türkische Küche ist reich an Aromen und wird mit getrockneten Kräutern und Gewürzen verfeinert. Auf dem "Mısır çarşısı", dem Gewürzmarkt in Istanbul, der auch als "Ägyptischer Basar" bekannt ist, finden Sie eine unglaubliche Anzahl an Gewürzen aller Art und in allen Farben. Beachten Sie jedoch, dass viele der angebotenen Gewürze bei der Zubereitung türkischer Rezepte nicht oder nur sehr selten verwendet werden. Exotische Gewürze wie Safran, Kardamom oder Sternanis werden weder im Land selbst hergestellt noch in den kulinarischen Spezialitäten verwendet.
Stattdessen sind dies die wichtigsten Gewürze auf der türkischen Speisekarte: Oregano und Thymian (kekik), Minze (nane), Sumach (Pulver aus getrockneten Waldbeeren, das den Zwiebeln, denen es oft beigemischt wird, einen säuerlichen Geschmack verleiht), Dill (dere otu), Chiliflocken (pul biber), Kreuzkümmel (kimyon), Schwarzkümmelsamen (corek otu). Diese Gewürze werden in Suppen, Köfte, Salaten usw. verwendet. Neben ihrem Geschmack haben diese Gewürze oft auch eine gesundheitsfördernde Wirkung. Ein Grund mehr, sie von Ihrer Reise mitzubringen!
Olivenöl (zeytin yağı)
Die Türkei ist ein großer Produzent von nativem Olivenöl. Am meisten wird es in den Regionen Edremit und Bursa hergestellt. Bevorzugen Sie die Qualität "sizma". Es ist teurer und besser als das "Riviera"-Öl und wird auch mit Thymian, Chili oder Knoblauch aromatisiert.
Baklava und Loukoum
Es ist unmöglich, das Land zu verlassen, ohne eine seiner Süßigkeiten probiert zu haben! Man muss sich in eine Konditorei(pastane) setzen, um Baklava zu probieren. Diese mit Nüssen, Mandeln oder Pistazien gefüllten Blätterteigtaschen werden meist mit einem Tee serviert. Auch Kadayifs, die mit Pistazien und Nüssen umwickelten und in Zuckersirup getauchten Engelshaarkuchen, sollten Sie unbedingt probieren. Und schließlich natürlich die berühmten Loukoums. Das sind zarte Bissen, die aus Stärkemehl bestehen, mit Honig gesüßt und mit Rosenwasser, Zitrone oder Pistazie aromatisiert werden. Manchmal sind sie auch mit Trockenfrüchten gefüllt. Das Ganze wird mit Puderzucker überzogen.
Der Rakı
Dieser Anisschnaps ist das Lieblingsgetränk der Türken während der Feiertage. Sie trinken ihn pur (45°) oder mit etwas Wasser verdünnt. Rakı ist in 75-cl- oder 35-cl-Flaschen erhältlich.
Pfeifen aus Meerschaum
Diese Pfeifen werden in Eskişehir, einer Stadt zwischen Bursa und Ankara, hergestellt. Entgegen der landläufigen Meinung werden sie nicht aus Ton, sondern aus Magnesiumsilikat hergestellt. Meerschaum, ein weißes, weiches Mineral, ist ein poröses Material und genau das ist sein Vorteil, da es Nikotin absorbiert und den Rauch filtert. Aus diesem Grund werden Sie in diesen Pfeifen nie einen Filter sehen. Beigefarbener Meerschaum hat eine etwas geringere Filterwirkung als weißer Meerschaum, ist aber widerstandsfähiger und billiger. Beachten Sie, dass der Preis je nach Material vom Einfachen bis zum Fünffachen variieren kann.
Musikinstrumente
Musikbegeisterte werden in der Türkei voll auf ihre Kosten kommen. In der Galip Dede Caddesi im Istanbuler Stadtteil Tünel finden Sie Oud (orientalische Laute), Saz (Langhalslaute), Darbuka (Perkussion), Ney (schräge Flöte aus Schilfrohr, die von den Derwischen verwendet wird), handgefertigte Becken ... Achten Sie auf die drei weltbekannten Marken Istanbul, Bosphorus und Zildjian.
Schmuck
Gold ist in der Türkei von guter Qualität und wird oft von Hand geformt. 18 Karat ist am häufigsten. Silberschmuck ist etwas weniger verbreitet. Und es gibt eine sehr große Auswahl an Halbedelsteinen im Land. Der Schmuck wird in Istanbul und in der Region Mardin im Osten des Landes hergestellt.
Traditionell sind es die armenischen, assyrischen und jüdischen Gemeinden, die die gesamte Kette von der Herstellung bis zum Vertrieb in der Hand halten. Viele Schmuckgeschäfte sind in ihrem Besitz. Schmuck ist auf Basaren und Märkten zu günstigen Preisen erhältlich. In Istanbul konzentrieren sich viele Schmuckgeschäfte auf dem Großen Basar, aber auch in der Straße zwischen der Hagia Sophia und dem Großen Basar sowie in der Nuruosmaniye Caddesi.
Und außerdem
Tee, Kupfer, Henna, das Tavla-Spiel (Backgammon) und der unvermeidliche Nazar Boncuk, der türkische Glücksbringer. Um sich vor dem bösen Blick zu schützen, platzieren die Türken dieses blaue Auge, das meist aus Glaspaste besteht, überall.
