ZEN ZOO

Dies ist einer der wenigen taiwanesischen Teesalons und Restaurants in Paris. Der Ort ist sehr angesagt und nicht wenige Studenten aller Nationalitäten kommen am Nachmittag, um Kuchen - der Käsekuchen mit grünem Tee ist herrlich fluffig - und Dim Suns zu essen. Zum Mittagessen gibt es typische Gerichte wie Meeresfrüchte in Kokosnussmilch oder Tintenfischsuppe mit Satay-Geschmack. Vor allem aber gibt es eine große Auswahl an aromatisierten Teesorten, von denen eine origineller als die andere ist und die "Zhengzhunaicha" oder "Zenzou" genannt werden. Man genießt sie heiß oder kalt, garniert mit mehreren Tapioka-Kugeln (Kugeln aus karamellisiertem Süßkartoffelmehl), die man mit einem großen bunten Strohhalm ansaugt. Sie haben einen besonderen Geschmack, der zwischen der Elastizität von Kaugummi und der köstlichen Viskosität von Mochi, einer Paste aus gestampftem Reis, liegt. Eigentlich ist es ein bisschen wie ein Bonbon ...