Neuer Morgen in Ilulissat. Was für ein Glück ich habe! Ich genieße dänisches Gebäck zum Frühstück und beobachte dabei die Eisberge. Ich kann mich nicht daran gewöhnen, das zu schreiben. Eisberge zum Frühstück. Grönland zum Frühstück. Mein Verstand listet all diese Kombinationen auf, als ich Søren und Marie-Louise beim Frühstück erblicke. Oh ja, noch eine! Ah ah ah! Sie erkundigen sich nach meinem Abend und ich frage sie, wie ihr Abend war. Naan ...! Während ich ihnen zuhöre, wird mir klar, dass ich das schönste Nordlicht verpasst habe, das es gibt! In diesem war sogar ein Hauch von Violett enthalten! Sie haben es von ihrem Schlafzimmerfenster aus gesehen! Wirklich? Aber um wie viel Uhr? Oh, ich war in der Bar und dann im Bett ... Schade. Wenige Sekunden zuvor war eine weitere schlechte Nachricht über mich hereingebrochen. Ole Dorph, der Bürgermeister von Oqaatsut, teilte mir mit, dass wir aufgrund des schlechten Wetters nicht wie geplant heute Morgen zu dem kleinen Dorf segeln könnten. Wir werden sehen, wie die Chancen morgen früh stehen, er wird mich im Laufe des Tages anrufen. Ich genieße weiterhin mein dänisches Gebäck und beobachte die Eisberge. Ich bin in Grönland, nichts Negatives kann mir etwas anhaben, das ist unmöglich. ☺

Die Gruppe geht wandern, ich bleibe im Hotel und schreibe Postkarten, träume, warte auf den Telefonanruf und hoffe auf grünes Licht für morgen. Nach Oqaatsut zu fahren, ist ein wichtiger Teil meines Grönland-Traums. Dieser Weiler ist seit Monaten und Monaten in meinem Kopf... Ich konnte mir nicht vorstellen, nach Grönland zu reisen, ohne einen Fuß dorthin zu setzen! Die Stunden vergehen, keine Nachricht. Ich rufe an. Ole sagt mir, dass er mich gegen 18 Uhr zurückrufen wird. Da kommt die Gruppe zurück. Der Himmel ist zum ersten Mal seit unserer Ankunft grau. "Hallo Freunde, wie war die Wanderung?" Søren und Marie-Louise berichten mir, dass sie für heute Abend einen Tisch in Mamartut reserviert haben, nachdem sie gehört hatten, wie ich von dem Restaurant erzählt hatte. Na so was! Ich bin überrascht und erfreut, das zu hören. Was, wenn ich mit ihnen gehe? Marie-Louise liest den Gedanken, der mir durch den Kopf geht. "Würdest du mit uns kommen wollen?" "Ich wäre sehr versucht", antworte ich mit einem Lächeln bis zu den Ohren und dem gierigsten Ausdruck auf meinem Gesicht. " Okay, lass uns zusammen gehen, füge mich zu deiner Reservierung hinzu, ich kann es kaum erwarten, dort wieder zu essen." ☺

Wenige Minuten vor meiner Verabredung mit Søren und Marie-Louise reicht mir der Rezeptionist des Hotels das Telefon. Es ist Ole. Ich greife nach dem Hörer und kreuze die Finger (ja, mit derselben Hand, meine Damen und Herren!). Wir werden morgen segeln!!! WERDEN NACH OQAATSUT SEGELN!!! Ich bin soooo glücklich. Ich möchte Ole und den Rezeptionisten küssen. Søren und Marie-Louise kommen an. Ich erzähle ihnen die gute Nachricht. Sie freuen sich aufrichtig für mich, auch wenn das bedeutet, dass wir uns morgen früh verabschieden müssen. Wir genießen unseren letzten gemeinsamen Abend. Als wir in Mamartut ankommen, ist das dänische Paar von der Gemütlichkeit des Ortes begeistert. Ich freue mich, dass es ihnen gefällt. Sie sind fasziniert von meiner Reise nach Grönland, die sich ein wenig von ihrer unterscheidet. Mein Freund hat mir ein sehr schönes Programm zusammengestellt, mit einer kulinarischen Note und einem besonderen Augenmerk auf das Leben vor Ort. Ich sage ihnen, dass die Leute nicht an "Restaurant" denken, wenn sie an Grönland denken, sondern hauptsächlich an "Eisberge" und "Nordlichter". Sie nicken zustimmend. Sie hätten nie gedacht, dass sie hier ein Restaurant dieser Art finden würden. Meiner Meinung nach ist diese Insel tatsächlich der perfekte Ort. Die Tiere (Rentiere, Moschusochsen...) leben in Freiheit, wir sind jenseits von Bio. Man kann keine besseren Produkte bekommen. Keine Pestizide, keine Antibiotika, man kann sich nicht einmal mehr daran erinnern, wie es ohne all diese schrecklichen Dinge geschmeckt hat. Die Fische werden nicht wie in Norwegen in riesigen Becken gepfercht, ihr Fleisch ist so zart, die Beeren werden in den Bergen von Hand gepflückt, genauso wie die Blätter der Engelwurz. Hier leben die Menschen noch vom Fischfang und von der Jagd. Grönland schmeckt nach Freiheit. In einigen Jahren wird Grönland ein Reiseziel sein, das in der Welt der Feinschmecker eine Rolle spielen wird. Darauf wette ich. Ich spüre diese Energie und die Liebe zu guten Produkten. Die Grönländer haben noch keine Esskultur, aber das wird noch kommen. Sie haben schon immer gutes und gesundes Essen gegessen. Schauen Sie sich an, was in Dänemark mit dem talentierten René Redzepi passiert ist. Dasselbe wird auch in Grönland passieren. Wer wird der Mann oder die Frau an der Spitze dieser Bewegung sein? Es wird interessant sein, das zu verfolgen.

Søren und Marie-Louise sind erstaunt über meine Leidenschaft für Dänemark und die dänische Sprache. Dann steht ihre Entscheidung fest. Das Abendessen findet in der Originalversion ohne Untertitel statt. Ah ah ah! Es ist schwer zu folgen, aber ich liebe es! Ich empfehle ihnen den köstlichen Kir und entscheide mich einmal mehr für das Wal-Carpaccio. Søren und Marie-Louise entscheiden sich für einen italienischen Rotwein. Ich bin neugierig und möchte ihn unbedingt probieren. So bestellen wir eine Flasche. Ich mag die Freiheit des Kochs, er ist überhaupt nicht snobistisch. Für ihn ist es kein Problem, den Wal mit diesem italienischen Rotwein zu servieren, solange man einen kräftigen Rotwein mag. Lassen Sie es uns ausprobieren! Es gibt eine Sache, die ich in dieser Welt liebe: Ausprobieren! Der Wein ist himmlisch. Gut gemacht, meine Freunde, sehr gute Wahl. Ich stelle fest, dass Essen in ihren Augen genauso wichtig ist wie in meinen. Wir lachen viel. Sie sprechen auf Dänisch, ich antworte auf Englisch. Wir lachen noch mehr. Ich weiß es noch nicht, aber die Wahl des Desserts wird sich als der schwierigste Teil erweisen. Marie-Louise coacht mich, damit ich mit einem perfekten dänischen Akzent meine "Pandekager med orangesauce og iscreme" bestelle. Aber das Schlimmste kommt erst noch mit ihrem Dessert namens "Æbler bagt med kanel og hasselnødder serveres med vanilje fløde". Puh! Ein langatmiger Titel, aber sie ist eine gute Lehrerin. Søren nimmt meine Kamera und zeichnet die Szene auf. Oh mein Gott! Schließlich versteht der Koch meine Bitte und jeder bekommt die richtige Süßspeise auf den Teller. Sie machen sich über mich lustig und erwähnen die Möglichkeit, das Video auf Facebook zu posten oder es meinem dänischen Freund zu schicken. Ah ah ah! Jetzt bin ich erledigt. Zum Glück lassen mich die fluffigen, zartschmelzenden Pfannkuchen die Bedrohung vergessen. Ein weiterer wunderbarer Abend in Grönland. Wir verlassen das Restaurant und begrüßen den Koch. Draußen tobt ein Schneesturm! Yiiiiiiiiiiihaaaaaaaaaaaaaaah! Wir können nichts erkennen und müssen folglich raten, wo sich die Straße befindet. Søren ist verspielt und schelmisch. Er hält sich im Hintergrund und wirft von hinten Schneebälle auf uns! Ach ja? Willst du das spielen? Lass das böse Mädchen in mir zu Wort kommen! Ich renne an Marie-Louises Seite und beeile mich, den Schnee in meiner hohlen Hand zu sammeln. Argh ... das Ziel ist verfehlt. "Lauf, Marie-Louise, lauf!" Die Straße ist rutschig und wir fallen fast hin. Unser Lachen dringt in die Nacht. Kein Nordlicht, aber das süßeste Geräusch, das es gibt!

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