Lust auf Terroir?
Wenn Sie mehr über die gastronomischen und traditionellen Produkte Elbas, die kulinarischen Veranstaltungen, die den Inselkalender bestimmen, und sogar über die hochwertigen Gourmetstationen entlang der GTE(Grande Traversata dell'Elba) erfahren möchten, lohnt sich ein Besuch auf der Facebook-Seite von "Elba Taste". Dabei handelt es sich um ein Konsortium, das von einem Liebhaber der Insel, Valter Giuliani, gegründet wurde und etwa 30 hervorragende Produzenten und einige der berühmtesten Gastronomen umfasst, um das elbische Terroir bekannt zu machen und aufzuwerten. Hier finden Sie sogar traditionelle Rezepte der Insel.
Weinseite (vino)
Die Toskana ist ein Land, in dem seit der Antike Weinbau betrieben wird, und kann mit der französischen Region Bordeaux verglichen werden. Zwar ist es schwierig, mit dem edlen Chianti oder dem prestigeträchtigen Montepulciano zu konkurrieren, aber Elba kann sich rühmen, kostbare DOC-Weine zu produzieren, die 1967 als kontrollierte Herkunftsbezeichnung anerkannt wurden. Dies ist eine gute Gelegenheit, Ihren Weinkeller mit einem Elba rosso (rot), Elba bianco (weiß) oder Elba rosato (rosé) zu ergänzen.
Zwei weitere hochwertige weiße Rebsorten entwickeln sich: Ansonica, die derzeit etwa 20 Hektar umfasst, und Vermentino, eine Rebsorte, die in Südfrankreich auch unter dem Namen "rolle" bekannt ist.
Und schließlich der berühmteste Wein: Aleatico, mit kontrollierter Herkunftsbezeichnung und DOCG-Garantie, der höchsten Weinweihe in Italien. Diese seltene rote Rebsorte, die Napoleon zu seinem Favoriten machte, ist ein reichhaltiger und einzigartiger Likörwein, der ähnliche Aromen wie Muskat aufweist. Ein absolutes Muss! Die streng ausgewählten und bei maximaler Reife geernteten Trauben werden sechs bis zehn Tage lang in der Sonne ausgebreitet, bevor sie auf klassische Weise vinifiziert werden. Für einen Einkaufsbummel und eine Weinprobe in einer wunderschönen Umgebung mit Blick auf den Golf von Portoferraio ist die Tenuta La Chiusa ein wärmstens zu empfehlender Ort.
Hinweis an alle Liebhaber von Olivenöl (olio)!
Einfach außergewöhnlich, intensiv grün und mit wenig Säure. Auf der Insel wird nach bester toskanischer Tradition ein hochwertiges natives Olivenöl extra hergestellt. Die salzige Luft von Elba verleiht den Oliven einen besonderen Geschmack und Duft.
Ein sinnliches, hochwertiges Öl kann sich heute rühmen, das einzige mit dem IGP-Siegel auf der Insel zu sein: das Öl desAgriturismo Due Palme in Schiopparello, nördlich von Acquabona. Wenn Sie sie einmal probiert haben, werden Sie nicht mehr davon lassen können!
Käseseite (formaggio)
Es ist auch schwierig, mit den vielen toskanischen Spezialitäten wie dem berühmten Pecorino zu konkurrieren... Aber eine Adresse im Hinterland von Lacona sollte man sich merken: die von Sara Esposito, die auf ihrem Bauernhof Azienda Agricola Regali Rurali aus Schafsmilch gereiften Caccio herstellt. Ein köstlicher, handwerklich hergestellter Käse, der die Reise gut überstehen sollte. Im Gegensatz zum frischen Ricotta, einer weiteren Spezialität des Hofes, den Sie schnell probieren sollten (das trifft sich gut, uns läuft schon das Wasser im Mund zusammen!).
Ein weiterer Pluspunkt ist der Honig (miele)
Ein begehrter Blütennektar dank der beeindruckenden Biodiversität, die auf der Insel zu finden ist. Der Honig von Elba definiert sich als einer der reichhaltigsten Honigsorten der Toskana. Es gibt den unvermeidlichen Tausendblütenhonig (süß und kristallin), Kastanienhonig (bernsteinfarben, tanninhaltig und sehr gut zum Kochen geeignet), Eukalyptushonig (cremiger Honig mit Minze und Karamell), aber auch seltenere Nektare wie Rosmarin-, Distel-, Heidekraut- oder Lavendel- und Erdbeerbaumhonig.
Kunsthandwerk, Mode und Parfüm
Neben den lokal produzierten gastronomischen Souvenirs kann man sich auch mit Kunsthandwerk (handbemalte Keramik, Weberei, Goldschmiedekunst usw.) beschenken. Von billigen Produkten bis hin zu anspruchsvollen oder luxuriösen Geschenken ist auch hier alles dabei! Fashionistas werden die originellen Handtaschen von Dampaì (Geschäfte in Porto Azzurro, Portoferraio und Marina di Campo) lieben, einer Marke, die von einer Architektin aus Elba gegründet wurde. Wer die Welt der Zeitmesser bevorzugt, kommt an der Boutique Locman in Marina di Campo nicht vorbei. Dieses renommierte Haus, das 1986 an der Elbe gegründet wurde, zeichnet sich nicht nur durch die Qualität seiner Uhren, sondern auch durch die Einzigartigkeit seiner Kollektionen aus. Und schließlich ist ein unverzichtbares Souvenir von Elba ein frisches und zartes Parfum von Acqua dell'El ba (Verkaufsstellen in allen größeren Städten der Insel). Zugegeben, diese Parfums in limitierter Auflage sind nicht gerade billig, aber diese elbanische Marke, eine der wenigen, die international exportiert, ist für ihre einzigartigen Düfte, die Qualität ihrer Rohstoffe und ihre strenge handwerkliche Arbeit bekannt. Mehr als ein Parfum, die Essenz einer Insel!
