Kunsthandwerk
Schmuck ist traditionell ein Teil des algerischen Kulturerbes. Jede Gelegenheit wird genutzt, um Armbänder, Halsketten, Ohrringe und Gürtel(Foum) aus Edelmetallen zu tragen. Algier, Tlemcen und Constantine waren für ihre Produktion berühmt, aber jede Region hat ihren eigenen traditionellen Stil, der wie eine Synthese der künstlerischen Hinterlassenschaften wirkt. Der Schmuck der Kabylen, genauer gesagt der Ath Yenni, besteht aus Silber, das mit farbigen Emails - eine Handwerkskunst, die bis ins 15. Jahrhundert zurückreicht - und Korallen veredelt wird. In den Aures sind die Schmuckstücke der Chaouis aus massivem, hohlem oder durchbrochenem Silber. Die Stücke der Tuareg aus Silber fallen durch eine schöne Schlichtheit der Formen auf, deren Symbolik an das immerwährende Streben nach Beherrschung der Naturelemente erinnert.
Die Stickerei. Die Stickerei, Tarz, ist eine städtische Kunst, die in Algerien häufig praktiziert wird. In Algier arbeiteten die Stickerinnen schöne Arabesken mit türkischen, arabischen oder andalusischen Einflüssen, wobei sie ihrer Fantasie freien Lauf ließen. In Constantine bestickte man dunkelfarbigen Samt mit goldenem Garn zu wunderschönen, begehrten und teuren Kleidungsstücken. In Annaba ähneln die Blumenmuster der tunesischen Stickerei von Nabeul. Weiter im Süden, in den Regionen Touggourt und M'Zab, werden die Muster geometrischer.
Leder. Die Lederverarbeitung stellt Schuhe her, darunter die bunten "Babouches" in Gourara, Stiefel, Taschen, Gürtel, Pferde- und Kamelsättel, Behälter, Kissenbezüge, Schwertscheiden oder Schachteln etc. In Tlemcen ist das Kunsthandwerk für seine andalusischen Traditionen berühmt; das Kunsthandwerk im Hoggar findet seinen Ausdruck in der Herstellung von fransigen Reisetaschen, Sandalen oder großen Kissen für das Zelt.
Kupferschmiedekunst. Die Kupferschmiedekunst, ein Erbe des Osmanischen Reiches, oder die Kunst, Kupfer zu bearbeiten, um Tabletts, Teekannen und andere Gefäße herzustellen, reicht bis ins Mittelalter zurück, wäre aber fast von der industriellen Produktion erstickt worden. Nur in Tlemcen lebt die Tradition wirklich weiter. Die Töpferei in Constantine, die vom Vater auf den Sohn in einem bestimmten Viertel erlernt wird, ist für ihre manchmal riesigen Schalen mit osmanisch inspirierten Motiven berühmt.
Die Töpferei hat von allen historischen und ethnischen Einflüssen profitiert, die Algerien geprägt haben. Guelma (im Osten), M'Sirda (an der marokkanischen Grenze) und Aït Khlili (in der Kabylei) sind Regionen in Algerien, die für die Qualität ihrer Tonvorkommen berühmt sind. Man findet dort Gefäße, Kocher(Kanoun), Aschenbecher usw.
In der Großen Kabylei (Mâatkas, Bourouh oder Ath Kheir) sind die rot gefärbten Töpferwaren mit Motiven aus der ländlichen Symbolik verziert. In der Kleinen Kabylei wird weniger Rot verwendet, aber die Motive sind denen der Großen Kabylei sehr ähnlich. In Constantinois werden die Töpferwaren von Guelma aus dem in der Nähe abgebauten Kaolin hergestellt. Die Töpferei in den Aures erscheint roher, die Töpferei in den Nememcha-Bergen wird aus Ton in Rosatönen geformt und mit braunen Mustern ohne Glasur verziert. Westlich von Algier, in Tipaza, nimmt die Töpferei mit römisch inspirierten Formen einen maritimen Charakter an. Im Süden sind die Töpferwaren aus der Region Adrar am originellsten: Sie sind schwarz gefärbt und besitzen oft ungewöhnliche Formen.
Teppiche. Die Webkunst, die ursprünglich von Generation zu Generation weitergegeben wurde, ist eines der besten Beispiele für die handwerkliche und künstlerische Kreativität jeder Region und die kulturellen Mischungen (Berber, arabisch-islamisch, afrikanisch und orientalisch), die das Land geprägt haben. Die Muster berberischer Herkunft sind geometrisch und einfach genug, um lange zu gefallen. Die Teppiche aus dem Osten Algeriens, ob aus den Aures oder den Nememcha, sind an ihren Motiven mit berberisch-orientalischer Symbolik zu erkennen. In der Kleinen Kabylei weisen die Maâdid-Teppiche aus der Gegend von M'Sila, Bordj Bou Arreridj oder Sétif und Bejaïa (Ghuergour) noch deutlichere berberische und orientalische Einflüsse auf. In der Großen Kabylei sind die schönsten Teppiche aus der Region Tizi-Ouzou (Aït Hichem) mit feinen und diskreten Mustern, die von volkstümlichen und ländlichen Bildern dominiert werden. Weiter im Westen sind die Teppiche von Kalaâ de Béni Rached (Oranie) mit ihren sanften und vielfältigen Farbtönen für ihre Schönheit bekannt. Die Teppiche aus dem Djebel Amour zeichnen sich durch eine gewisse Strenge aus, der es jedoch nicht an Originalität mangelt. Im Süden des Sahara-Atlas sind es die Webarbeiten von Oued Souf, die manchmal den Teppichen der nahen Nememcha ähneln, und die schwarzgrundigen Webarbeiten von M'Zab (Béni-Isguen), die ansprechend sind. Noch weiter südlich schließlich sind die Dokkali von Timimoun mit sehr alten Mustern zentischen Ursprungs auf gebrochen weißem Grund verziert.
Die Korbflechterei. Die Korbflechterei ist eine sehr alte Kunst, deren Spuren in Mesopotamien und Ägypten gefunden wurden und die in Algerien noch immer weit verbreitet ist. Aus dem Alfa der Hochebenen, dem Bast und der schwarzen Palme werden Matten, Körbe, Körbe, Krüge, Schüsseln und sogar Stühle hergestellt. Eine besondere Technik aus dem Südosten macht Korbwaren wasserfest.
Glas. Der türkische Einfluss ist in der Glasverarbeitung spürbar. Die Glasverarbeitung ist türkischen, arabischen oder andalusischen Ursprungs und reicht von mundgeblasenem Glas (Lampen, Teegläser, Parfümfläschchen oder Bonbonnieren) bis hin zu gehämmertem Glas (Fenster und Buntglasfenster).
Gastronomie
Gebäck ist sehr beliebt, vor allem während des Ramadan, in dem es praktisch nichts anderes in den Läden gibt, zumal jede Region und sogar jede Stadt köstliche Spezialitäten aus Grieß oder Mehl hat, in denen Honig, Orangenblüten und Mandeln, Datteln oder Erdnüsse vorherrschen.
Wein. Die wahrscheinlich von den Phöniziern mitgebrachte Weinrebe wurde in Algerien schon sehr früh für den Tisch oder zur Herstellung von Wein angebaut, insbesondere von den Römern, aber erst mit der französischen Kolonialisierung, die neue Rebsorten aus Südfrankreich und Spanien sowie neue Methoden der Weinherstellung einführte, konnte die Produktion die Qualität erreichen, die man ihr noch heute zugesteht. Nach der Unabhängigkeit wurde der Anbau fortgesetzt, aber der bis dahin auf Europäer beschränkte Konsum und eine Umstellungspolitik, die die Weinberge auf die Hänge und Berge beschränken wollte, um eine Qualitätsproduktion zu fördern, führten zur Rodung von Tausenden Hektar Weinbergen, hauptsächlich in der Mitidja. Seit einigen Jahren ist es die Produktion von Weinen aus biologischem Anbau, die neue Absatzmärkte verspricht.
