Vom Wein, den Menschen und den Göttern
In der in Montenegro praktizierten serbisch-orthodoxen christlichen Religion ist der Wein das Getränk der Götter und das Brot die Nahrung der Menschen. Noch heute wird während des Herzensgebets der Kelch ausgetrunken und ein Gang gegen den Uhrzeigersinn um die Kirche vollzogen. Einer der allerersten Orte der Weinherstellung auf dem Balkan heißt Drušići westlich des Skadarsees (Shkodër) in Montenegro. Übrigens bezeichnet Drušići ("Drouzitchi") in der Sprache Illyriens eine Ansammlung von Weintrauben!
Eine Weingeschichte, die rund um den Skadar-See entstand
Mitte des 19. Jahrhunderts sah der montenegrinische König Nikola Petrović das Potenzial dieser Region, die ideal für den Weinanbau ist. Er richtete daraufhin folgende Empfehlung an seine Truppen: "Jeder Soldat soll dort, wo Wein wächst, mindestens zweihundert Rebstöcke pflanzen!". Die Region um den Skadarsee ist seither ein wichtiges Anbaugebiet für montenegrinische Weine geblieben und konzentriert sich hauptsächlich auf die Zucht von zwei endemischen Sorten: Vranac und Kratošija, die Sie in vielen Restaurants unter der Bezeichnung "Hauswein" probieren können, ohne genaue Angaben über die verwendeten Rebsorten zu machen. In Podgorica stellen viele Familien noch ihren eigenen Wein her. Eine weitere wichtige Region: Crmnica, das an die Riviera von Budva grenzt, ist die Heimat der berühmten Rebsorten Vranac und Dkrstač und ein Ort mit einer langen Tradition in der Herstellung von hochwertigen Weinen und Schnaps.
Vom handwerklichen Wein zum kommunistischen Produktivismus
Neben Diplomatie und Militär hatte auch der Wein seinen festen Platz im Austausch zwischen Frankreich und den Balkanländern. Im 18. und 19. Jahrhundert wurden viele Weinstöcke verschiedener Rebsorten zwischen den beiden Ländern transportiert. Der montenegrinische Wein überlebte beide Weltkriege, ging aber Ende der 1960er Jahre unter, als die kommunistische Regierung unter Tito beschloss, die Weinberge zu verstaatlichen. Die Bauern wurden daraufhin enteignet und der Staat startete massive Industrialisierungsprojekte. Die Weinproduktion explodiert, aber natürlich sinkt auch die Qualität. Die hochwertigen Weinberge an der zerklüfteten dalmatinischen Küste wurden aufgegeben (wie schade!) und stattdessen wurden in den flachen, fast menschenleeren Regionen, insbesondere um die Hauptstadt Titograd (Podgorica), neue Weinberge angelegt. Mithilfe von hydraulischen Druckpumpen wird das Wasser über 100 m tief in den Boden gepumpt, um die mit Pestiziden gedopten Weinberge zu bewässern. Eine produktivistische Vision von Wein, bei der die Qualität keine Rolle spielt, wurde an andere kommunistische Nationen verkauft: Vietnam, Ägypten und ab den 1970er Jahren die UdSSR. Nach dem Sturz Titos und der Teilung des ehemaligen Jugoslawiens übernahm eine Regierung mit der gleichen politischen Linie. Es dauerte bis 2006, bis mit Plantaže die erste Familie als privater Weinbaubetrieb registriert wurde. Seitdem wird das Land nach und nach von Weinproduzenten rekultiviert. Derzeit gibt es etwa 50 Weinbaubetriebe im Land, von denen etwa zehn sehr groß und qualitativ hochwertig sind. Im Vergleich zu anderen Balkanländern ist diese Zahl relativ niedrig, zumal Montenegro keinen Bürgerkrieg wie seine Nachbarn erlebt hat. Während des postkommunistischen Übergangs war das Weinbaugebiet Plantaže das einzige, das der Regierung Geld einbrachte. Das System besteht immer noch, aber die neuen Behörden haben beschlossen, dem montenegrinischen Weinbau zu neuem Ruhm zu verhelfen, aber auch in diesen zukunftsträchtigen Sektor zu investieren. Das Ziel ist, wie so oft auf dem Balkan, sehr pragmatisch, um seine Einkommensquellen zu diversifizieren. Plantaže (Плантаже) ist heute ein europäischer Riese geworden, der ein Schloss in der Gironde aufgekauft hat.
Die Wiederbelebung der Weine von Drušići
Drušići (Drouchitsi) ist ein kleines Dorf in der Küstenregion von Montenegro, das für seine bergige Landschaft und seine Weinberge bekannt ist. Der Legende nach wurden die ersten Weinreben hier von Benediktinermönchen gepflanzt, die in den 1400er Jahren die Rebenpflanzen aus Italien mitbrachten. Jahrhundert ging die Weinproduktion in der Region aufgrund von Kriegen, aber auch wegen des Auftretens von Rebenkrankheiten zurück. Im 20. Jahrhundert erlebte der Weinbau jedoch eine Renaissance, da neue Rebsorten eingeführt wurden und modernere Weinbereitungstechniken Einzug hielten.
Heute boomen die Weinberge in Drušići mit lokalen Produzenten, die preisgekrönte Weine aus autochthonen Rebsorten wie Vranac und Krstač herstellen. Die Landweine stammen von kleinen Genossenschaften und knüpfen damit an seine lange, historische Tradition des Qualitätsweinbaus an.
Die Weinstraße in Montenegro
In Montenegro gibt es mehrere berühmte Weingüter, die Sie heute besuchen können. Zu den emblematischsten Weinbergen, die Sie besuchen können, gehören :
Plantaže (Podgorica). Das größte und berühmteste Weinbaugebiet Montenegros mit über 2300 Hektar Weinbergen. Verkostung von Vranac und Krstač (autochthone weiße Rebsorte), Besichtigung der beeindruckenden unterirdischen Weinkeller.
Vinarija Buk (Skadarsee). Dieser kleine Familienweinberg ist in eine malerische Umgebung eingebettet, die wunderschöne Landschaften bietet. Der Wein wird handwerklich und biologisch hergestellt. Weinverkostung mit lokalen Produkten in einer intimen Atmosphäre.
Vinarija Kopitović (Skadarsee). Dieses kleine Familiengut produziert Vranac und Krstač und bietet einen schönen Blick auf den See.
Vinarija Mašanović (Crmnica, in der Nähe von Podgorica). Dieses von leidenschaftlichen Weinbauern geführte Weingut ist auf traditionelle montenegrinische Rotweine spezialisiert.
Castel Savina (Bucht von Kotor). Dies ist das einzige Weingut mit Meerblick in der Nähe des wunderschönen Klosters Savina in Herceg Novi. Das von Mönchen gegründete Weingut ist seit dem 18. Jahrhundert hier ansässig und produziert lagerfähige Weine, die in französischen Eichenfässern reifen.
