Der korsische Wein, eine alte und wechselvolle Geschichte
Im 6. Jahrhundert v. Chr., als die Phokäer auf der Insel landeten, begann der Anbau von Weinreben. Das milde Klima und die großzügige Sonneneinstrahlung in diesem Gebiet ließen die Reben mühelos gedeihen und so entstanden die ersten korsischen Weine, deren Produktion später von den Römern gefördert wurde. Virgil selbst soll "die rubinrote Farbe und den so angenehmen Geschmack des Weins aus der Balagne" gerühmt haben. Mit dem Untergang des Römischen Reiches kam der Weinanbau zum Erliegen, doch die Reben überlebten, bis die Winzer im 11. Jahrhundert unter pisanischer Herrschaft zurückkehrten - eine Kultur, die auch später unter genuesischer und später französischer Herrschaft weiter blühte. Jahrhundert wurde der korsische Wein international exportiert und begann, in den Hauptstädten einen gewissen Ruf zu genießen, bevor die Kulturen von zwei tragischen Epidemien verwüstet wurden. Die Wirtschaftskrisen und Kriege des 20. Jahrhunderts destabilisierten die Produktion noch mehr, sodass sie nach dem Zweiten Weltkrieg fast auf Null sank.
Nach der Unabhängigkeit Algeriens und der Ankunft zahlreicher Rückkehrer auf der Suche nach Arbeit wurde die Weinproduktion wieder aufgenommen, diesmal jedoch in industrialisierter Form. Es entstanden riesige Weingüter, deren Methoden sowohl quantitativ als auch qualitativ im Gegensatz zu den traditionellen korsischen Weinbergen standen. Die Preise sind unschlagbar und die Konkurrenz für die kleinen Produzenten ist groß, so dass sie oft bankrott gehen. Als Sahnehäubchen kommt 1974 eine Affäre hinzu: Hektoliter von "falschem Wein" aus Korsika, der ohne Trauben hergestellt wurde, werden von der Betrugsbekämpfungsbehörde entdeckt. Der Skandal führte zu einem Boykott korsischer Weine, bei dem Kleinbauern und Intensivproduzenten in einen Topf geworfen wurden. Der endgültige Todesstoß? Nein, nach einigen Jahrzehnten harter Arbeit und der Ankunft neuer Generationen von Winzern und Winzerinnen, die sowohl auf Qualität als auch auf den Respekt vor ihrem Land achten, wurde die sanfte Produktion wieder aufgenommen und die korsischen Weine erhielten wieder den Ruf, den sie verdienten. Heute muss man nicht mehr lange suchen, um Nuggets mit wilden und überraschenden Roben zu finden. Wenn Sie die kleinen Produzenten unterstützen, indem Sie ihren Wein genießen, tragen Sie also Ihren Teil zum Kampf bei, diesen tausendjährigen Weinberg wieder aufzubauen und am Leben zu erhalten!
Acht Weinberge mit kontrollierter Herkunftsbezeichnung für eine Vielfalt an Geschmacksrichtungen
Die korsischen Weine sind heute in acht AOC klassifiziert, eine gute Zahl, wenn man die Größe der Insel bedenkt. Wir geben Ihnen hier einen kurzen Überblick, der Ihnen, wenn Sie sie noch nicht probiert haben, einen Eindruck von ihrem jeweiligen Charakter vermittelt.
Die AOC Ajaccio umfasst ein Dutzend stark zersplitterter Betriebe, die sich über 239 Hektar erstrecken, darunter einige der ältesten und renommiertesten Weingüter der Insel. Hier wurde der Sciaccarellu geboren, eine Rebsorte von hoher Qualität und ausgeprägtem Charakter! Dies ist ein typischer Weinberg der korsischen Tradition. Der Sciaccarellu verleiht den Weinen diese einzigartigen Aromen von Mandeln, schwarzen Johannisbeeren und Gewürzen. Die harmonischen und vollen Rotweine sind von großer Finesse und haben eine außergewöhnliche Alterungsfähigkeit. Die Roséweine haben Substanz und eine bemerkenswerte Vornehmheit. Die Weißweine wiederum bringen das blumige Aroma und den Charakter des Vermentinu wunderbar zum Ausdruck.
Die Weine der Balagne werden unter der Bezeichnung AOC Corse Calvi (266 Hektar) zusammengefasst. Die Balagne ist eine der sanftesten Regionen der Insel mit gut geordneten Terroirs und wunderschönen Dörfern, die zwischen dem Meer und den Gipfeln liegen. Sie bieten heute schöne Erfolge mit fleischigen und bukettreichen Rotweinen, frischen und sonnigen Rosés und Weißweinen von großer Finesse.
Die Weinberge der AOC Muscat du Cap Corse (103 ha) und Coteaux du Cap Corse (36,5 ha) hängen in dünnen, schwindelerregenden Terrassen, die dem Normalsterblichen unerreichbar scheinen - nicht aber dem korsischen Winzer. Auf diesem stolz in das Mittelmeer gesteckten Finger ist der Muscat ein seltener und delikater Wein. Ganz im Norden der Insel bringen die Hänge des Cap Corse langlebige Rotweine und elegante Weißweine hervor.
Das Weinbaugebiet der AOC Corse Figari (128,5 Hektar) ist das südlichste in Frankreich und auch das älteste, denn die ersten Reben wurden hier bereits im 6. Auf einem uralten, windigen und besonders trockenen Granitplateau gedeihen traditionelle korsische Rebsorten, darunter Carcajolu neru. Sie ergeben sehr feine, gut strukturierte Rot-, Rosé- und Weißweine.
In der kleinen, lebendigen und reichen Region des Golfs von Saint-Florent (Haute-Corse), die gut vor Winden geschützt und bemerkenswert nach Westen ausgerichtet ist, werden die bekanntesten korsischen Weine unter der AOC Patrimonio (409 Hektar) hergestellt. Sie ist die älteste Appellation der Insel. Die Weinberge sind in kleine Anwesen zerstückelt, in denen das Können der Menschen den Ausdruck edler Weine ermöglicht hat. Hier herrscht der Niellucciu vor, der kräftige und warme Rotweine und sonnige und fruchtige Rosés hervorbringt. Auch der Vermentinu kommt hier mit trockenen, bouquetierten Weißweinen von bemerkenswerter aromatischer Fülle zum Ausdruck.
Mittelalterliche Stadtmauern aus rosa Porphyr, eine herrliche Reede: Das 383 v. Chr. gegründete Portus Syracusanus, das heutige Porto-Vecchio, liegt im Herzen einer lebendigen und aktiven Region, in der sich auch das Weinbaugebiet mit der korsischen AOC-Appellation Porto-Vecchio (89 Hektar) befindet. Kleine Buchten an der Küste, Schirmpinien, Korkeichen und vor allem einige schöne Weinberge, die auf beeindruckenden Hängen thronen. Hier herrscht die Verbindung von Niellucciu und Sciaccarellu, die zusammen mit Grenache elegante und runde Rotweine sowie feine und aromatische Rosés ergeben. Die Weißweine aus Vermentinu wiederum sind trocken und sehr fruchtig und passen hervorragend zu Fisch und Meeresfrüchten.
Die Hauptstadt des Südwestens ist eine stolze und wunderschöne Stadt, die von ihrem hohen Felsen aus über die ältesten lokalen Rebsorten wacht, die unter der AOC Corse Sartène (143 Hektar) zusammengefasst sind. Sie ergeben vollmundige Weine mit bemerkenswerter Persönlichkeit und Samtigkeit. Die Rotweine sind kräftig, die Roséweine körperreich und die Weißweine vollmundig und blumig.
An den Hängen der Ostküste und im inneren Golo-Tal schließlich liegt die Wiege des traditionellen korsischen Weinbaus, der korsischen AOC (143,9 Hektar), ganz einfach gesagt. Die ersten Hänge sind an Felsgrate geklebt, die bis zu 1200 m hoch sind. Hier findet man eine ungewöhnliche Palette an reichen Böden, die Weine von sehr hoher Qualität hervorbringen. Die Niellucciu-Traube ergibt weiche und ausgewogene Rotweine, die oft hellen Rosés sind rassig und nervös, und die weißen Vermentinu-Weine sind fruchtig und von großer geschmacklicher Finesse. In der Appellation gibt es eine große Anzahl von Genossenschaftskellereien.
Auf der korsischen Weinstraße: eine ebenso lehrreiche wie berauschende Reise
Die korsischen Weinberge werden in erster Linie wegen ihrer Weine besucht. Der Reiz einer solchen Reise liegt jedoch nicht nur im Geschmack, sondern auch in den durchquerten Landschaften, ihrer Geschichte, der Leidenschaft und der Gastfreundschaft der Menschen, die sie bewirtschaften. Weinberge sind auf ganz Korsika zu finden, so dass sie eine große Vielfalt an Landschaften einnehmen.
Jede dieser Umgebungen wird von den Trauben geprägt, die sie beherbergt und denen sie ihren einzigartigen Geschmack verleiht. Während sich die Weinberge in Porto-Vecchio zwischen Strand und Pinienwald schmiegen, wachsen die Weinberge am Cap Corse auf steilen Terrassen, die die Küstendörfer überragen. Zwischen dem Duft der Macchia, der Gischt des Meeres und atemberaubenden Ausblicken bedeutet ein Besuch der Weinberge auch, ein Gebiet auf andere Weise zu entdecken, im Kontakt mit seinem Terroir und leidenschaftlichen Handwerkern.
Die korsische Weinstraße ist zwar ein etwas raues Abenteuer, um es zu Fuß zu bewältigen, aber die Reise eignet sich durchaus für einen schicken Roadtrip. Zahlreiche Weingüter heißen Besucher nicht nur zu Besichtigungen und Weinproben, sondern auch zu Aufenthalten in Ferienhäusern oder Gästezimmern willkommen. Die Umgebung ist oft idyllisch und der Empfang, der manchmal gehoben ist, ist immer diskret und ohne Chichis. Für Reisende, die eine authentische Erfahrung abseits der Touristenhorden machen möchten, ohne dabei auf einen gewissen Komfort zu verzichten, ist dies eine ideale Gleichung! Um nur einige Beispiele zu nennen: Die Domaine de Pero Longo zwischen Propriano und Bonifacio mit ihrem Weinberghaus im Stil einer Hacienda oder die Domaine Saint-Armettu in Sartène mit ihrem Meerblick und ihren Olivenbäumen.
Das korsische Terroir mit Biodynamik neu erfinden
Biodynamie ist mehr als nur die Einhaltung der Bio-Richtlinien und die Verbannung chemischer Produkte: Es bedeutet, nach dem Mondkalender und den Sonnenrhythmen zu arbeiten, sich das Wissen der Alten wieder anzueignen, indem man die Reben mit natürlichen Reparaturkonzentraten, organischen oder mineralischen Stoffen verwöhnt, oder auch das Pferd zur Bearbeitung der Erde einzusetzen. Es ist eine Philosophie, die die Weinkultur revolutioniert, indem sie das Gleichgewicht der Pflanzen und ihrer Umgebung in den Mittelpunkt des Weinherstellungsprozesses stellt. Das macht sich auch geschmacklich bemerkbar, denn biodynamische Weine sind dank ihrer authentischen Aromen auf dem Vormarsch. Die Verwendung autochthoner Rebsorten ist auch aus praktischer Sicht interessant, da sie die Widerstandsfähigkeit der eigenen Produktion erhöht, da diese alten Sorten besser an das lokale Klima und seine Unwägbarkeiten angepasst sind, die bekanntlich ziemlich rau sein können - und das umso mehr, wenn der Klimawandel einsetzt. So haben immer mehr Winzer auf Korsika diese Methoden übernommen. In Ajaccio gibt es die Domaine Comte Abatucci und die Domaine U stiliccionu, in Sartène die Domaine Pero longo, auf der Seite von Patrimonio die Domaine Giudicelli und schließlich den Clos Canarelli in Figari. Viele von ihnen bieten Besichtigungen an, die umso spannender sind, als diese Winzer sowohl die Hüter als auch die Modernisierer eines über 2000 Jahre alten Erbes sind.
