Weinrouten in Okzitanien

Aktualisiert am 06/09/2022 • von Baptiste THARREAU

Durch die Fusion der Regionen Languedoc-Roussillon und Midi-Pyrénées entstand ein Gebiet mit dem Namen Okzitanien. Die Großregion umfasst 13 Departements, 8 Unesco-Welterbestätten, 9 Naturparks und ... 280.000 Hektar Weinberge! Wenn es das älteste war, ist es jetzt das größte Weinbaugebiet der Welt.

Die Weinstraßen

Die Entdeckung dieses gigantischen Weinbaugebiets kann nicht in einem Rutsch erfolgen, man kann sich im Vorbeigehen an den Schildern mit der Aufschrift "Vignobles et Découvertes" (Weinberge und Entdeckungen) orientieren oder sich eine eigene Route zusammenstellen. Manche Touren sind sogar für alle Arten von Transportmitteln geeignet: Fahrrad, Motorrad, Pferd, Segway... Und es gibt Apps, die Sie mit einem GPS-Gerät zu den Weingütern führen und dabei eine Fülle von Informationen liefern

Produktverrückte werden sich zum Pic Saint-Loup begeben, wo man eine Route "des vins et des saveurs" (Straße der Weine und der Geschmäcker) durchläuft, die die Entdeckung der Weinberge und der AOC Pélardon, des Honigs der Region und des Olivenöls miteinander verbindet. Im Pays d'Agde verbindet die Route "Winzer und Fischer" die Besichtigung von Weingütern mit der von Muschelzuchtbetrieben. Mit dem Fahrrad können Sie die Route "Zwischen Land und Meer in der Petite Camargue" befahren, während Motorradfahrer auf der "Route des vins à moto" unterwegs sind. Kunst und Wein harmonieren wunderbar auf der "Route des vins de Marcillac", wo Sie in die Fußstapfen von Pierre Soulages treten können. Für den Digestif bieten sich die Routen "Les Bons Crus d'Artagnan®" an, von denen eine zu den schönsten Armagnac-Weingütern des Gers führt. Die Region Toulouse hat ihren Einfallsreichtum verdoppelt und bietet mehrere Wanderungen durch das Frontonnais an, um die Geheimnisse ihrer ungewöhnlichen Rebsorte, der Negrette, zu lüften... Und das ist nur eine Handvoll Beispiele!

Denkmäler und Institutionen

Die prächtige Abtei Valmagne steht unter Denkmalschutz und zählt seit den Zisterziensermönchen im 12. Jahrhundert zu den historischen und weinbaulichen Glanzstücken des Languedoc. Die Weinreben haben die Kirche seit jeher mit Messwein versorgt, wie in der Abtei Fontfroide in Richtung Narbonne, einem architektonischen Juwel, das ebenfalls unter Denkmalschutz steht

Im Land von Gaillac hat sich die Abtei Saint-Michel teilweise in ein Weinschaufenster verwandelt und präsentiert über hundert lokale Weine, die sie zur Verkostung anbietet. In den Nebengebäuden des ehemaligen Bischofspalastes von Condom befindet sich das Armagnac-Museum mit seiner beeindruckenden Taissonpresse. Anschließend geht es mit Terra Vinéa 80 Meter tief unter die Felsen des Cabardès, wo Sie eine spielerische Reise mit Licht und Ton unternehmen können. Ein anderer Ort, gleiche Bildungssitten in der Kellerei Labastide de Lévis, einer Institution im Gaillacois. Hier wurde ein "legendärer Rundgang" in mehreren Abschnitten konzipiert, darunter der Weingarten, der Weinkeller mit Projektionen oder ein Rundgang über die Abfüllanlage. Schließlich ist noch das Weintourismuszentrum des Pays de Lunel, Viavino, mit seiner Dauerausstellung zu erwähnen

Aus Liebe zum Terroir

Der Respekt vor der Erde und dem Know-how wird auf einigen Weingütern besonders hervorgehoben, wie z. B. auf Château Auzias, das sich über fast 200 ha erstreckt (die Hälfte davon sind Weinberge) und nur wenige Schritte von der Cité de Carcassonne und dem Canal du Midi entfernt liegt, zwei von der Unesco klassifizierten Stätten. Jahrhundert von den Kanonikern von Carcassonne gegründete Abtei N.-D. de Paretlongue. Das Weingut lebt mit seiner Appellation Cabardès zusammen, der einzigen Appellation neben dem benachbarten Malepère, die atlantische (Merlot, Cabernet) und mediterrane (Grenache, Syrah) Rebsorten vereint. Das Château Auzias preist den Respekt für die Traditionen und die handwerkliche Qualität seiner Weine bei den kommentierten Besichtigungen - im Golfwagen oder im Beiwagen - in den Weinbergen, dann im Weinkeller und in den Kellereien (mit eigener Abfüllanlage), vor den lebhaften Verkostungen im Weinkeller, der durch seinen ausziehbaren Verkostungstisch und die beeindruckende Anzahl an Medaillen und Diplomen, die den Weinen des Châteaus verliehen wurden, bemerkenswert ist. Das Château Auzias bietet auch einen Workshop an, in dem man seinen eigenen Wein kreieren kann. Diese "Erfolgsgeschichte" zieht bereits eine weitere nach sich, denn heute ist Château Auzias auch am anderen Ende der Welt vertreten, im Château Reifeng-Auzias, das sich im Besitz der Familie in Penglai im Fernen Osten Chinas befindet und laut dem "Decanter World Award" in London zu den besten Weinen der Welt zählt!

Wenn es noch andere gibt, die ihr Land in Ehren halten, dann sind es die Winzer der Gorges du Tarn und ihr authentisches Comptoir Paysan in Aguessac. Dieser Raum, der an die Genossenschaftskellerei der Côtes de Millau angebaut ist, bietet alle Weinsorten der Region neben Produkten aus der Region an. die Trilogie "Malbec-Truffe-Safran" zeigt ein anderes Gesicht, nämlich das des Tarn und des wagemutigen Georges Vigouroux. In seinen Weingütern Châteaux Haute-Serre und Mercuès lädt er den Besucher zu verschiedenen Erlebnissen rund um das Terroir ein. Manche widmen dem Terroir eine biodynamische Liebe, wie das illustre Maison Cazes im Land des Rivesaltes. Der Besuch des Weinguts enthüllt alle Techniken der Biodynamik, den Keller für den Ausbau der natürlichen Süßweine und die Kombinationen von Speisen und Weinen an der köstlichen Table d'Aimé. In einem anderen Bereich, aber immer noch biodynamisch, sticht der Clos Trotelligote in Villesèque dank der fruchtigen und köstlichen Weine von Emmanuel Rybinski, einer illustren Figur der neuen Generation, hervor

Eskapaden der Luxusklasse ..

In der Nähe von Béziers vermietet das Château les Carasses die Gebäude seines Weinguts aus dem 19. Jahrhundert an Ästheten und Weinliebhaber. Gärten, Orangerie, Infinity-Pool, Tennisplatz... sind inmitten des 64 Hektar großen Weinbergs angeordnet. Die Domaine Riberach zwischen dem Land der Katharer und Katalonien setzt auf Wellness in ihrer Öko-Lodge. Die zauberhafte Weinatmosphäre reicht vom Sterne-Restaurant in den alten Weinpressen über das Spa bis hin zum natürlichen Badeteich. Das Weingut bietet auch Wine Safaris an, bei denen Sie die Weinberge im Geländewagen erkunden können. Der Geist des zeitgenössischen Luxus prägt auch die Villa Cahors Malbec, einen modernen Ort, der im Rhythmus vonWinzer-After-Work-Veranstaltungen , Konferenzen, Tapas-Apéros und Live-Konzerten zum Leben erweckt wird... Man steigt zu den Bergmassiven von La Clape hinauf, um einen renommierten Weintourismuskomplex zu entdecken, der von Gérard Bertrand entworfen wurde. Jahrhundert, das vollständig von Pinienwäldern, Garrigue und Weinbergen umgeben ist. Es verfügt über 38 Zimmer, ein Restaurant, ein Schwimmbad und einen Verkostungskeller mit über 90 Weinen von Gérard Bertrand

... oder originell

Einige Weingüter bieten originelle Erlebnisse an. Das Mas de Tourelle in Beaucaire lädt zu einer archäologischen Entdeckungsreise in ihren gallo-römischen Keller ein, wo sie den Wein nach der antiken Methode mit einer hölzernen Hebelpresse, Tonkrügen und Amphoren herstellen. Man kann sich auch zur Domaine Saint Jean de l'Arbousier begeben, einem ehemaligen Besitz der Templer auf den Anhöhen von Castries, die die Wipfel der Erdbeerbäume erobert haben, um dort Hütten zu errichten. Die Domaine du Gazania wiederum beherbergt in ihrem exotischen Gewächshaus wunderschöne Wellensittiche und stellt eine umfangreiche Sammlung tropischer Pflanzen und ein erstaunliches Wasserlabyrinth aus. Ein beruhigender Spaziergang vor der Verkostung der lokalen Produktion IGP Lavilledieu, darunter der Rosé 2015, der den ersten Preis der Weine des Südwestens erhalten hat. In einem ganz anderen Register verbindet das Château de Lastours Wein und Motorsport. Auf 90 km Pisten im Herzen der Corbières können Sie Quad-Touren, Allrad-Fahrtrainings oder Rallyes unternehmen. Und wir lieben das Konzept des Fronton Wine Truck, der sich im temporären Bistro Canaille Club in Toulouse niederlässt, bevor er die Straßen der Region erkundet

Schlaue Infos

Wann Im Sommer gibt es ein dichtes Programm an Weinfesten. Im September können Sie an der Weinlese teilnehmen, und der Frühling ist eine gute Zeit, um die Straßen des Südens zu erkunden.

Wie kommt man dorthin? Mit dem Flugzeug, dem Zug oder dem Auto, alles ist möglich.

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Nützlich. Um Ihren Ausflug optimal vorzubereiten.

SUD DE FRANCE DÉVELOPPEMENT, CLUB ŒNOTOURISME - Weitere Informationen auf der Website

CHÂTEAU AUZIAS - Weitere Informationen auf der Website

ABBAYE DE VALMAGNE - Weitere Informationen auf der Website

ABBAYE DE FONFROIDE - Weitere Informationen auf der Website

ABBAYE SAINT MICHEL - Weitere Informationen auf der Website

MUSÉE DE L'ARMAGNAC - Weitere Informationen auf der Website

TERRA VINEA - Weitere Informationen auf der Website