ANDOUILLETTES BEAUJOLAISES
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Xavier Braillon stellt nach dem Rezept, das seit drei Generationen von seinem Großvater Victor Lapalus überliefert wurde, handwerklich hergestellte Beaujolais-Andouillettes her. Die Andouillette Braillon, die nach einer für das Beaujolais und das Lyonnais typischen Herstellungsweise mit der Schnur gezogen und von Hand mit Kalbsfräse geprägt wird, ist ein Spitzenprodukt, das Sie vor Ort in dem angestammten Geschäft entdecken können. Anschließend liegt es an Ihnen, sie nach Belieben mit Weißwein oder Senf zuzubereiten.
Wussten Sie schon? Diese Stellungnahme wurde von unseren professionellen Autoren verfasst.
Meinungen der Mitglieder zu ANDOUILLETTES BEAUJOLAISES
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