Gastronomische Souvenirs
Unter den großen Reichtümern der Nordägäis steht die Gastronomie sicherlich ganz oben auf der Liste. Einige dieser Spezialitäten werden nur vor Ort verzehrt, und Sie werden die schmackhaften Hummer aus Fourni und Psara oder die gegrillten Sardinen aus Lesbos nur in Erinnerung behalten, ohne sie aus dem Urlaub in Ihrem Gepäck mitzubringen. Dennoch sollten Sie nicht zu schnell verzweifeln, denn es gibt eine ganze Reihe von gastronomischen Spezialitäten, die Sie leicht mitnehmen können, um sich an ihnen zu erfreuen, wenn Sie wieder zu Hause sind.
Olivenöl von hoher Qualität. Auf Thassos können Sie sich mit einem Olivenöl mit g.U. eindecken, dessen Preis-Leistungs-Verhältnis nicht mit den importierten Olivenölen aus Frankreich vergleichbar ist. Was die Sorten betrifft, so gibt es in Griechenland 80 verschiedene Olivensorten, von denen 25 für die Ölproduktion verwendet werden. Die Throuba-Oliven aus Thassos sind im ganzen Land bekannt, aber auch auf den Inseln der Nordägäis finden Sie überall köstliche Olivenöle. Das rote Siegel der g.U. ist zwar ein Qualitätsmerkmal, aber es gibt auch wunderschöne Öle aus Klöstern, von kleinen Bio-Bauern oder von Familien selbst gepresste Öle, die mal bitter, mal süß sind. Sie haben also überall eine große Auswahl.
Honig. Griechenland ist der drittgrößte Honigproduzent in Europa und bietet einen oft außergewöhnlichen "Nektar der Götter". Die Qualität des Honigs ist auf die beeindruckende Biodiversität der Inseln zurückzuführen, und die Gefahr, falschen Honig zu kaufen, ist geringer als anderswo, da die griechischen Bienen - bislang - von dem bei uns festgestellten Bienensterben verschont bleiben. Einige der besten Honigsorten Griechenlands werden von den kleinen Imkern auf Thassos, Skopelos und Ikaria hergestellt. Wie Olivenöl wird auch Honig überall auf den Inseln der Nordägäis produziert, und Sie werden in den Klöstern und bei den einheimischen Familien auf jeder Insel, die Sie besuchen, etwas Leckeres finden. Die häufigsten Honigsorten in der Region sind Thymianhonig und Pinienhonig (vor allem auf Skopelos), während Ikaria mit seinem Anamatomelo oder Heidehonig herausragt.
Mastix und Zitrusfrüchte aus Chios. Zu den außergewöhnlichen Produkten der Nordägäis gehört auch der Mastix von Chios, auf den die Insel ein Monopol hat. Dieses kostbare Harz wird in zahlreichen kulinarischen und kosmetischen Produkten verarbeitet: natürlich Elma-Naturkaugummi, aber auch in Mastix eingelegte Olivenöle, Loukoums, traditionelle Fladenbrote, Kekse ... die Liste ist lang und wirklich köstlich. Im Bereich Kosmetik und Wohlbefinden kann man sich für ätherische Öle mit vielen positiven Eigenschaften, Seifen und Cremes entscheiden. Chios ist auch für seine Zitrusfrüchte aus der Region Kampos bekannt, insbesondere für Clementinen: Bringen Sie unbedingt Marmelade und köstlich kandierte Früchte in Sirup mit.
Einheimische Käsesorten. In der Nordägäis gibt es einige traditionelle und lokale Käsesorten, die Sie in Ihrem Gepäck mitbringen können, am besten vakuumverpackt. So sollten Sie auf Lemnos unbedingt Kalathaki Limnou, einen Käse aus Schafs- und Ziegenmilch, oder Melichoro, eine große lokale Spezialität, mitbringen. Der Kaskavali, ein würziger, cremiger Käse, kann Ihr Probiertablett vervollständigen. Auf den Sporaden oder auf Lesbos ist der in Olivenöl eingelegte Ladotyri wegen seiner leichten Schärfe ebenfalls einen Besuch wert.
Zu trinken, mit oder ohne Alkohol
Bei den Getränken bietet der Nordägäis eine wahre Geschmackspalette.
Getränke müssen verdünnt werden. Ein frischer Ouzo, der berühmte Anisschnaps von Lesbos, ist im Sommer ein Muss: In Plomari können Sie die großen Brennereien entdecken, auf die 50 % der nationalen Produktion entfallen. Auf Samos finden Sie ebenfalls guten lokalen Ouzo sowie Souma, der aus Trauben destilliert wird und beim Verdünnen mit Wasser eine weißliche Farbe annimmt, ähnlich wie Ouzo. Der Souma von Chios wird aus dem Trester getrockneter Feigen hergestellt, während die Soumada der Insel ein schmackhaftes alkoholfreies Getränk auf Mandelbasis ist. Vor allem aber gibt es den berühmten Mastix von Chios als Likör oder als Paste, die mit Wasser zu einem einzigartigen alkoholfreien Getränk verrührt wird.
Weine und Biere. Das Hauptgetränk von Samos ist der Muskateller, ein natürlicher Süßwein mit geschützter Ursprungsbezeichnung, den man verschenken oder selbst behalten kann! Einen Muskatellerwein von internationaler Qualität findet man auch auf der Insel Lemnos. Die Weinbautradition auf Ikaria ist uralt und Sie können Flaschen von lokalen Weingütern mit nach Hause nehmen, die aus endemischen Rebsorten hergestellt werden. Es sei denn, Sie bevorzugen das lokale Bier, das süffige Ikariotissa!
Kräutertees. Die Insulaner trinken nur sehr wenig Tee, aber sie stellen eine Vielzahl von Kräutertees aus einheimischen Kräutern her. Der gebräuchlichste Tee wird tsaï tou vounou genannt, wörtlich übersetzt "Bergtee". Es handelt sich dabei um die Sideritis, eine Pflanze, die in über 1000 m Höhe auf den steinigen Böden der griechischen Inseln wächst. Jahrhundert v. Chr. von Hippokrates gepriesen wurde, soll sie Erkältungen, Grippe und bestimmte Allergien verhindern und lindern. Der getrocknete "Tee" ist zwei Jahre haltbar und wird aus den Blättern, gelben Blüten und Stängeln aufgegossen. Er ist leicht auf Märkten, in Kräuterläden und in einigen Feinschmeckerläden, vor allem in Samos und Ikaria, erhältlich. Ideal mit etwas Honig, um den Winter zu überstehen, wenn man aus dem Urlaub zurückkommt.
Kunsthandwerk und Kreatives
Das Kunsthandwerk der Nordägäis ist ein weiteres Zeugnis der alten Traditionen und des alten Erbes und eignet sich hervorragend als Geschenk und Mitbringsel von einem Aufenthalt in der Region.
Keramik und Töpferei. In Skyros können Sie eine Vielzahl traditioneller Keramiken mit raffinierten Mustern und teilweise einzigartigen türkisfarbenen Tönen kaufen. Kunsthandwerksläden finden Sie in der Chora und in Magazia, wo Sie unbedingt die Werkstatt Ftoulis wegen ihrer großartigen Kreationen besuchen sollten.
Lederwaren. Unter den schönen Stücken des lokalen Kunsthandwerks finden Sie auch Lederwaren aus Samos, einer Insel, die im späten 19. und frühen 20. Jahrhundert für ihre Gerbereien bekannt war, die in der Nähe von Karlovassi angesiedelt waren. Heute sind diese großen Gerbereien geschlossen, aber das Know-how rund um das Leder bleibt erhalten: Sie finden einige schöne Geschäfte, die originelle Kreationen zu günstigen Preisen anbieten.
