Ein seit jeher geschätztes Handwerk
Von jeher und bis heute wird Handarbeit in Sizilien hoch geschätzt und in schöner Qualität ausgeführt. Das Know-how wird von einer Generation an die nächste weitergegeben. Und die Tradition hält die Familie zusammen. Wenn Sie Kunsthandwerk mögen, sollten Sie sich in die Via Calderai in Palermo begeben. Dort finden Sie zahlreiche Handwerker, die alles Mögliche herstellen: Stühle, Töpferwaren... Für Kunsthandwerk (Keramik, Holz) müssen Sie in die Via Bara All'Olivella (gegenüber dem Teatro Massimo) laufen. Antiquitätenhändler und ein Flohmarkt befinden sich im Norden der Altstadt in der Nähe der Kathedrale auf der Piazza Domenico Peranni. Neben den berühmten Pupi, den riesigen Marionetten, die von den Manipulatoren selbst hergestellt, verkleidet und bis ins kleinste Detail, selbst in den Kulissen, bemalt werden, ist die bemerkenswerteste handwerkliche Produktion der Insel zweifellos die Keramik.
Bemalte Keramik, eine jahrhundertealte Kunst
Nicht nur in Caltagirone, sondern auch in vielen anderen Dörfern Siziliens ist die Tradition des Kunsthandwerks noch immer lebendig. In der Weihnachtszeit werden Santons verwendet, um riesige Krippen zu gestalten (es werden sogar Wettbewerbe veranstaltet). Die Stadt, die früher "Hügel der Vasen" genannt wurde, verdankt ihren Ruf ihrer Keramikproduktion. Besuchen Sie das Keramikmuseum: eine wahre Freude! Unzählige Geschäfte und sogar ein Keramik-Supermarkt zelebrieren die Produktion der Stadt. Es gibt über hundert Handwerksbetriebe, die die Tradition fortführen.
Giacomo Alessi, ein Meister der Keramik, widmete sein Leben dieser Kunst. Schon in jungen Jahren begeisterte er sich für alte Keramiken und widmete sich der Aufgabe, die jahrhundertealte Handwerkstradition seiner Stadt wieder aufleben zu lassen. In Caltagirone wird seit dem 3. Jahrtausend v. Chr. Keramik hergestellt. Nach den Tongefäßen aus prähistorischer Zeit folgte die Tradition der fröhlichen Faenze della Sicilia, die zuerst die arabischen Innenhöfe und dann die Stadtmauern schmückten. Später fanden sich Spezialisten wie die Familie Bongiovanni im 18. und 19. Jahrhundert, die mit Figuren volkstümliche Szenen nachstellten. Inspiriert von Vorlagen aus Museen, Büchern über Keramik und privaten Sammlungen, stellte Giacomo Alessi Gegenstände aus einer anderen Zeit in den alten Farben nach. Die ausschließlich handwerklich gefertigte Produktion umfasst einen langen Zeitraum vom Mittelalter bis zum frühen 20. Jahrhundert, wobei die reichste Zeit die arabische, normannische und schwäbische Besetzung ist. Hier hat jeder Gegenstand seine eigene Geschichte, vom Handwärmerbuch bis zu den Figuren, die zum Ausschenken von Alkohol oder zur Aufbewahrung von Öl verwendet wurden. Das Unternehmen hat heute etwa 15 Mitarbeiter und beliefert ausgewählte Geschäfte in ganz Italien. Eine Alessi-Keramik erkennt man an ihrem Stil und ... natürlich an ihrer Signatur. Geschäfte mit handgefertigter Keramik gibt es auch in anderen Städten Siziliens, besonders in Monreale zum Beispiel, wo interessante Zitruspressen, die direkt in die Frucht geschraubt werden, mit bemalten Keramiken verziert sind, ebenso wie dekorative Korken zum Verschließen Ihrer Weinflaschen. Aber auch in Erice, dem hoch über Trapani gelegenen Dorf. Hier findet man in den Geschäften der Altstadt vor allem farbenfrohes und mit viel Liebe zum Detail bemaltes Geschirr von seltener Feinheit. Denken Sie daran, Ihre Gegenstände gut verpacken zu lassen, um sie im Koffer zu verstauen: Keramik ist zerbrechlich!
Hoch angesehene regionale Produkte
Ein Muss sind die Märkte in Palermo (Capo hinter der Kathedrale, Ballaro und Vucciria), der tägliche Markt in Catania und nicht zu vergessen der Sonntagsmarkt, auf dem die Produzenten ihre Produkte zum Verkauf anbieten. Wir empfehlen Ihnen, nach Spezialitäten Ausschau zu halten, um Ihre Lieben nach Ihrer Rückkehr zu verwöhnen! Zu den sizilianischen Produkten, die mit dem Slow-Food-Label ausgezeichnet sind, gehören: sardinelle aus Lampedusa, Sardellen aus Magghia, Linsen aus Ustica, Pistazien aus Bronte, Mandeln aus Noto, Kapern aus Salina, Bohnen " a badda " aus Polizzi Generosa, Pfirsiche aus Leonforte, Olivenöl der Sorte minuta aus dem Tal der Nebroden, Salz aus Trapani, Schinken von den schwarzen Schweinen der Nebrodenberge und der Madonien, pflaumen aus Monreale, Vastedda del Belice-Käse, Brot aus Lentini, winzige Oliven, Porceddu-Melone aus Alcamo, " männliche " Sardellen, Zwiebeln aus Giarratana, Ziegenkäse aus Agrigento, roter Knoblauch aus Nubia, sikulische schwarze Bienen, " cuddridedda " aus Delia (Teigrolle), Interdonato-Zitrone von der Ionischen Küste und Schokolade aus Modica. Sie haben die Qual der Wahl!
Die seltene Mandel aus Noto
Die Mandeln aus dem Val di Noto sind eine Grundzutat für sizilianisches Gebäck. Dazu gehört die Pasta Reale (oder Marzipan), die roh verarbeitet wird; der Teig nimmt die Form von Früchten oder Gemüse an und es werden Farbstoffe hinzugefügt: Das Endprodukt wird "Martorana-Frucht" genannt. Die Mandel wird auch für die Zubereitung von Nougat und Krokant verwendet. Der Geschmack der Frucht wird durch den Iblei-Honig (Orange, Johannisbrot, Limette, mediterrane Wildblume) verfeinert. Dieser durch und durch köstliche Mandelnougat aus Noto wird auch heute noch von Hand in Holzformen gepresst, um eine garantierte Süße ohne Zusatz- und Konservierungsstoffe zu gewährleisten. Mandelmilch wird aus süßen Mandeln und Zucker hergestellt und dient zur Zubereitung von Granita, die man überall auf der Insel finden kann. Man kann auch Kekse probieren, die mit einer karamellisierten Mandel oder einer Kirsche verziert sind, sowie den berühmten Keks namens Cassata. Er hat eine runde Form, die Mandel wird mit weißer Zuckerglasur überzogen, von königlicher Pistazienpaste umgeben und im Inneren zwischen zwei Schichten Biskuit mit Ricotta aus Schafsmilch belegt. All diese Süßigkeiten kann man in den handwerklichen Konditoreien der Insel finden, wir empfehlen sie in vielen Orten.
Die berühmte Pistazie aus Bronte
Sie werden sie auf Ihren Tellern im Restaurant entdecken, vor allem in Desserts wie Eis und Granita. Aber vergessen Sie vor allem nicht, diese wertvollen Pistazien auf den lokalen Märkten zu kaufen. Sie haben einen aromatischen Geschmack, eine längliche Form, eine intensive grüne Farbe, einen hohen Gehalt an einfach ungesättigten Fettsäuren und eine wirklich einzigartige Weichheit. Diese Pistazien gelten als die schmackhaftesten der Welt und werden seit der muslimischen Besetzung im 8. Jahrhundert rund um das Dorf Bronte angebaut, das zwischen 400 und 900 m über dem Meeresspiegel an den Ausläufern des Ätna in der Provinz Catania liegt. Die Pistazie aus Bronte ist sowohl eine Pistaziensorte(Pistacia vera) als auch eine Bezeichnung mit geschützter Ursprungsbezeichnung (DOC). Denn nur die an den Hängen des Ätna angebaute Pistazie liefert eine hochwertige Frucht. Dies ist dem vulkanischen Boden zu verdanken, auf dem die Bäume wachsen, aber auch dem jahrhundertelangen Know-how der sizilianischen Landwirte und dem subtropischen Mittelmeerklima, das dort herrscht.
Sizilianische Weine immer begehrter
In der Region werden heute 3 Millionen Hektoliter Wein auf Sizilien hergestellt und es gibt noch fast 200 Weinkellereien. Im Mai und September findet die Weinmesse der Mittelmeerländer in Marsala statt. Der bekannteste sizilianische Wein wird aus den Rebsorten Muskateller und Malvasia hergestellt. Es ist möglich, die wichtigsten Weinkellereien der Stadt zu besuchen, ihre Produktion zu verkosten und ihre Produkte vor Ort zu kaufen. Jede große Weinkellerei hat ihre Enoteca, die sowohl Verkostungsraum als auch Laden ist. Die Weine der Region, die Sie gut verpackt in Ihrem Koffer mit nach Hause nehmen sollten, sind eher Weißweine, die sich durch ihre strohgelbe Farbe auszeichnen und bei manchen sogar einen leichten Grünstich aufweisen. Dies gilt insbesondere für den Alkalmo. Man trinkt auch Catarratto, Insolia, Grillo und Moscato (Dessertwein). Die seltene Perle bleibt ein Wein von den Äolischen Inseln, wo nur wenige Reben angebaut werden. Doch der Malvasia-Wein geht verloren: Er ist immer schwieriger zu finden.
Der andere große Name der Weine aus Sizilien ist die Rebsorte Nero d'Avola. Die berühmteste Rebsorte der Insel ist fast nur hier zu finden. Sie stammt aus der Stadt Avola im Südosten der Insel. Sie ist Teil der DOC Cerasuolo di vittoria. Ein seltener, säurehaltiger Wein, der bemerkenswert gut reift und historisch um Ragusa (wo Avola liegt), hauptsächlich aber in der Gegend von Trapani angebaut wird. Unter den Rotweinen wachsen hier neben dem Nero d'Avola vor allem Syrah, Nerello Mascalese und der kirschrote Corvo Rosso. Besuchen Sie www.vini-sicilia.it, um mehr zu erfahren.
Allgegenwärtige italienische Marken
Fashionistas finden natürlich in den Einkaufsstraßen der wichtigsten Städte Siziliens, allen voran Palermo und Catania, die unumgänglichen Marken - und insbesondere die großen italienischen Labels -, die den Kleiderschrank verschönern. Kleidung, Schuhe, Sonnenbrillen (in Innenräumen tragen wie in Italien!), Uhren, Parfüms und andere italienische Modeproduktionen sind hier billiger als in Frankreich. Das Einkaufsviertel befindet sich im modernen Teil von Palermo. Große Namen und bekannte internationale Labels finden Sie in der Via della Libertà, erschwinglichere Boutiquen in der Via Maqueda, Roma und Cavour sowie in den Außenbezirken. Es ist jedoch schwierig, die Shoppingmöglichkeiten zusammenzufassen. Unter den italienischen Modeschöpfern und Designern stechen fünf große Namen hervor: Gucci, Prada, Armani, Versace und Dolce & Gabbana. Auch wenn sie in Norditalien geboren wurden, strahlen sie in ganz Italien, Europa und darüber hinaus...
Weil Kitsch niemanden umbringt
Wenn Sie wirklich mit T-Shirts, Schlüsselanhängern, Kugelschreibern, Strandtüchern mit sizilianischem Logo - und vielleicht sogar mit Weihnachtskugeln - zurückkehren möchten, dann lassen Sie sich nicht davon abhalten. Die Fußgängerzonen aller Städte sind voll von solchen Touristenläden, in denen fast alles " made in China " ist, aber was soll's! Die weniger Hemmungslosen können sich sogar Tassen, Schlüsselanhänger und Küchenschürzen mit dem Konterfei des Paten kaufen, auch wenn diese Werbung den Einheimischen nicht gefällt, die die Mafia mit Argwohn betrachten.
