LA PART DES ANGES

Seit fast 20 Jahren lässt das Part des Anges die Herzen und Geschmacksnerven von Wein- und Essensliebhabern in Lille höher schlagen. Und ein Ende ist nicht abzusehen, denn seit einigen Monaten hat das Restaurant einen Meister seines Fachs für sich gewinnen können: den Sternekoch Guillaume Thuin, der früher das Table des Jardins in Bois-Grenier leitete. Zusammen mit dem Chefpatissier Christophe Schrevelle und dem Sommelier des Hauses stellt er eine originelle und schmackhafte Speisekarte zusammen, die ständig erneuert wird. Was steht auf der Speisekarte? Wunderschöne Fleischstücke, leichte und gekonnt verarbeitete Fische... es gibt hier so viele Geschmacksrichtungen zu entdecken. Darunter haben Sie vielleicht die Gelegenheit, ein Lachsfilet mit Sauerampfer und Zucchini-Spaghetti zu probieren oder ein Entenfilet mit geräuchertem Feta und Dinkelrisotto. All dies wird natürlich mit den besten Weinen begossen. Auf der süßen Seite ist es auch hier eine Kaskade von Aromen mit dem hausgemachten cremigen Schokoladenmakrone mit frischen roten Früchten oder der Vanille-Panna-Cotta mit frischen roten Früchten und Ganache montée aus weißer Schokolade. Am Sonntag ist Plancha-Tag! Alles kann auf der Plancha genossen werden. Und wenn die schönen Tage zurückkehren, gibt es nichts Besseres als ein kleines Glas Wein und eine Plancha, die man mit Freunden und auf der Terrasse genießen kann! Aber das Part des Anges ist natürlich nicht nur ein Restaurant, sondern auch eine Weinstube und ein Weinhändler, bei dem Sie die während Ihres Essens verkosteten Nektare wiederfinden können. Eine bereits unumgängliche Adresse, die stark Gefahr läuft, Kult zu werden!