LA TABLE DU CLARANCE
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Hotel-Restaurant, das Fisch und Meeresfrüchte sublimiert, in Lille.
Nachdem Alexandre Miquel über fünf Jahre lang seine rechte Hand gewesen war, übernimmt er nun von Thibaut Gamba das Kommando in der Küche des Clarance Hôtel. Der junge Koch aus Béthun, der bei Marc Meurin und Jean Constant ausgebildet wurde, teilt den Geschmack für Spitzenleistungen mit seinen Mentoren. Er sprüht vor Kreativität und bietet Ihnen neue, ebenso raffinierte wie leckere Menüs an, die er je nach Inspiration in einem außergewöhnlichen Rahmen erneuert. Was ist seine Spezialität? Die Patisserie... und die Schokolade! Seine nächste Herausforderung? Den ersten Michelin-Stern des La Table zu behalten... und den zweiten zu erobern?
Wussten Sie schon? Diese Stellungnahme wurde von unseren professionellen Autoren verfasst.
Meinungen der Mitglieder zu LA TABLE DU CLARANCE
Die nachstehenden Bewertungen und Meinungen geben die subjektiven Meinungen der Mitglieder wieder und nicht die Meinung von Le Petit Futé.
Merci beaucoup
Le menu a 60€ est original, audacieux et parfaitement exécuté !
Les amuses bouches étaient généreux et très très bon.
Le service était très professionnel, efficace, respectueux, conforme à ce que l’on attend d’une grande table .
Merci
On réserve longtemps à l'avance pour le dimanche midi !
Sauf erreur de ma part il y a un nouveau sommelier qui nous a oublié toute la soirée lorsque nous étions dans la bibliothèque. Nous avons eu 1 cocktail et 1 verre de vin au dessert… nous avons fait tout le repas a l’eau. Mon mari a essayé de l’interpelé du regard plusieurs fois mais il ne regardait pas la bibliothèque… De plus, nous avons été facturé le service voiturier alors que nous avons du garer notre voiture nous meme dans leur parking 1 rue à côté, et nous sommes revenus sous la pluie nous meme à pied, idem pour le retour, nous avons été récupéré notre voiture. nous même. Le voiturier n’a que appuyer sur le bouton d’ouverture de garage. Étrange service pour le prix .. nous reviendrons tout de même..