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Restaurant mit erhabenem Rahmen in Lille, in dem die Küchenchefin Olivia Provoyeur ihre köstliche Kreativität zum Ausdruck bringt.
Es ist kein Zufall, dass dieses Gourmet-Restaurant in einem von Constance Houzé elegant dekorierten Herrenhaus aus dem 17. Jahrhundert so viel von sich reden macht. In der Küche lässt die Küchenchefin Olivia Provoyeur einer köstlichen Kreativität mit erstaunlichen aromatischen Details freien Lauf, wie bei der Vorspeise Tataki vom Roten Thunfisch mit Spargel und Portwein, dem Hauptgericht Geflügelsuppe in Vin Jaune oder dem Dessert mit Erdbeeren, Basilikum und Rhabarber. Eine gelungene Mischung aus Einflüssen, die durch die ausgezeichneten, von Alexandre Dathy ausgewählten Weine noch verfeinert wird. Einfach fantastisch!
Meinungen der Mitglieder zu LE 49R
Un grand merci pour cette belle découverte au coeur du vieux Lille. Une bâtisse magnifique, un accueil et un service au top et une cuisine raffinée et délicieuse. Sans parler de la cave incroyable et les conseils qui l'accompagnent.
Encore merci à toute l'équipe, en cuisine comme au service.
Une adresse à retenir et à revenir ????
Si vous êtes deux, l'accord avec les vins est parfait et généreux.
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Le service professionnel, efficace et minuté pour se caler sur le rythme de cette soirée particulière.
Les différents plats à la présentation soignée avec un choix de vaisselle recherché ont été une explosion de saveurs.
L'accord mets vins choisi judicieusement.
Excellente adresse.