DOMAINE LINDENLAUB
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Jacques und Christophe Lindenbaum bewirtschaften ihr 12 Hektar großes Weingut, das ihre Vorfahren vor mehr als zwei Jahrhunderten angelegt haben, biologisch und biodynamisch. Sie praktizieren seit langem die Begrünung der Weinberge: Sie säen Blumen, um die Biodiversität zu fördern, und sind immer auf der Suche nach neuen oder alten Techniken, um ihre Arbeitsmethoden zu verbessern. Seit 2012 experimentieren sie mit Naturweinen, die ohne jegliche Zutaten hergestellt werden. "Que des raisins ... et de l'amour", sagen sie, bedient von schönen Terroirs: dem Ort Coteau du Stierkopf (Südlage, Lehm-Kalk-Boden auf Sandsteinuntergrund), wo Gewürztraminer, Riesling und Pinot Noir perfekt gedeihen; sowie den Orten Husaren und Rangenberg. Sie keltern alle elsässischen Rebsorten sowie den Crémant d'Alsace. Entdecken Sie bei Ihrem Besuch einige gute Tropfen mit ungewöhnlichen Namen: Sylvaner Matin Fou 2014, Pinot Gris Des Racines et des Ailes 2017, Pinot Noir À Pas de Velours 2015, Rosé d'Alsace Les Papillons de Mireille, und nicht zu vergessen den köstlichen Pet'Nat (natürlicher Perlwein) "Après l'Heure"!
Wussten Sie schon? Diese Stellungnahme wurde von unseren professionellen Autoren verfasst.
Meinungen der Mitglieder zu DOMAINE LINDENLAUB
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