11, COURS GABRIEL

Bertrand Jallerat und Laurent Clément tun sich zusammen und nutzen die Strahlkraft des Restaurants Le Grand Monarque, um ein Küchenatelier/eine Boutique einzurichten, einen neuen Ort, halb Gästetisch, halb Küche "wie zu Hause", der sich in einer ehemaligen Garage mit Eiffel-Architektur befindet: Glasdach und Metallträger. Dieser atypische Ort behält seinen Loftgeist und seine 145^m2 sind nun ausschließlich dem Kochen und der Geselligkeit gewidmet. Die verschiedenen angebotenen Kurse: Sur le pouce: Laurent Clément lädt Sie ein, in der Mittagspause ein Gericht in 60 Minuten zuzubereiten. Dienstag bis Donnerstag von 12:00 bis 13:30 Uhr - La table du chef: Table d'hôte während einer Kochvorführung bei einem Mittag- oder Abendessen für Sie und Ihre Gäste. Kostenvoranschlag auf Anfrage - Der hausgemachte Klassiker: zwischen Tradition und Innovation. Unter der fachkundigen Anleitung von Laurent Clément lernen Sie, verschiedene Stile von Gerichten und Gebäck zuzubereiten, bevor Sie am Ende des Kurses zur Verkostung übergehen. Dienstag bis Freitag von 15 bis 18 Uhr und an manchen Samstagen - Les P'tits Chefs: Für Kinder von 6 bis 12 Jahren gibt es einen spielerischen und pädagogischen Einführungskurs rund um süße oder herzhafte Rezepte. Mittwochs von 9:30 bis 12 Uhr oder nach Voranmeldung für einen originellen Geburtstagssnack - Le marché du Chef: Begleiten Sie Laurent Clément auf den lokalen Markt, um die besten aktuellen Produkte zu entdecken und auszuwählen und dann ein saisonales Menü zusammenzustellen, samstags von 9 bis 15 Uhr. Sitzung mit 8 bis maximal 10 Personen.