A L'ETOILE
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Restaurant, das die lokale Landwirtschaft am Leben erhält und Hirsch in Ymonville kocht.
Der Wirt, Jacky Brûlé, arbeitet daran, die lokale Landwirtschaft am Leben zu erhalten. Auf Ihren Tellern finden Sie Produkte, die im Eure-et-Loir hergestellt werden: Schnecken aus Conie in Form von Pasteten oder in Pfannen gegart, Ente und Foie gras aus Tillay-le-Péneux, Blaukäse aus Beauce aus Châtillon-en-Dunois, Apfelsaft aus Bailleau-le-Pin usw. Außerdem lässt der Chefkoch gerne sein Brot probieren, das er aus Mehl aus Moutiers-en-Beauce formt. Sein Kuchen aus Ebly-Weizen mit Orangenzesten sorgt für glückliche Gesichter. Er kocht auch Hirsch, der aus einer Zucht im Loir-et-Cher stammt, den Sie als gegrilltes Pavé oder als Ragout essen werden.
Wussten Sie schon? Diese Stellungnahme wurde von unseren professionellen Autoren verfasst.
Meinungen der Mitglieder zu A L'ETOILE
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