RESTAURANT LA LUZERAISE
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Küche des Küchenchefs Pascal Tortige in einem Restaurant mit entspannter Atmosphäre in Chalais.
Besondere Erwähnung verdient der Chefkoch dieses Restaurants, da Pascal Tortiget 2014 das Ehrendiplom der gastronomischen Bruderschaft "Confrérie gastronomique de la Marmite d'Or" erhalten hat. In der Einfriedung einer alten Ziegelei in der Brenne (die 1978 verschwand) ist der Empfang in diesem Haus auf den ersten Blick diskret, wird aber herzlich, sobald man sich ein wenig austauscht. Das Restaurant wird mittlerweile in der vierten Generation geführt und besteht seit 1925. Wir empfehlen es für ein großes Treffen mit Freunden, die gute Produkte lieben - hausgemachte Terrine, hausgemachte Gänseleber, geräucherter Karpfen mit Berry-Linsen, Perlhuhnsupreme mit Brenne-Honig, Flusskrebs-Huhn, Wild in der Saison -, in einer entspannten Atmosphäre. Gut zu wissen: Da das Restaurant an einer Reitstrecke liegt, bietet das Lokal eine Paddockunterbringung für Pferde und zwei geschützte Anbindestangen. Und am 29. jedes Monats, anlässlich der Foire des Hérolles - dem großen Viehmarkt in Coulonges -, gibt es ein spezielles Menü mit Kalbskopf, Coq au Vin, Käse und Dessert. Die Einrichtung ist ziemlich vintage, aber das Essen ist ausgezeichnet.
Wussten Sie schon? Diese Stellungnahme wurde von unseren professionellen Autoren verfasst.
Meinungen der Mitglieder zu RESTAURANT LA LUZERAISE
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