L'HERBIER GOURMAND
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Restaurant mit zeitgenössischer und einfallsreicher Küche aus frischen Produkten in Levroux.
Im Oktober 2014 übernahm Jérôme Laforêt die Leitung des Restaurants in Levroux. Zuvor hatte er ein gleichnamiges Lokal in Moulins-sur-Céphons geführt. Der junge Küchenchef zaubert eine zeitgemäße und einfallsreiche Küche aus frischen Produkten. Er vereint unerwartete Geschmacksrichtungen: Spinat und Artischocken mit einer Emulsion aus rosa Grapefruit, Creme aus Spalterbsen und Saft aus roten Früchten. Auf seiner Winterkarte entdecken Sie Foie gras in teuflischen Blättern, Zigaretten von Kalbsbries, Topinambur-Cappuccino, mit Honig lackiertes Ferkelkarree, Tobleronenmousse und kristalline Tagada-Tuiles, eine Kuppel aus weißer Schokolade und cremiger Passionsfrucht. Die Gerichte sind originell, gut präsentiert und sehr fein. Eine schöne Adresse.
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Meinungen der Mitglieder zu L'HERBIER GOURMAND
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