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Eine schöne bistronomische, locavore und gourmet Adresse mit einem atemberaubenden Blick auf die Weinberge und die königliche Festung von Chinon.
Gegenüber der Festung und den Weinbergen, auf der Terrasse oder hinter den großen Glasfenstern, genießt man zunächst den außergewöhnlichen Rahmen, der diese neue bistronomische Adresse umgibt. Ein Name, der nicht missbraucht wird: Hier ist alles lokal und saisonal. Der Chefkoch Jonathan Brisseau wird Ihnen mit Leidenschaft von den Produkten und ihrer Herkunft erzählen. Nach der Vorstellung geht es an die Verkostung: langsames und kontrolliertes Garen und Gemüse, das auf der Zunge zergeht und perfekt gewürzt ist. Die Desserts sind köstlich und nicht zu süß. Wir wollen mehr davon!
Wussten Sie schon? Diese Stellungnahme wurde von unseren professionellen Autoren verfasst.
Die Stärken dieser Einrichtung :
Meinungen der Mitglieder zu AU LOCAL
Die nachstehenden Bewertungen und Meinungen geben die subjektiven Meinungen der Mitglieder wieder und nicht die Meinung von Le Petit Futé.
Un cadre vous sortant de vos habitudes, un accueil chaleureux, une carte des plus appréciable, et le côté gourmand prend place…
Des explications sur la carte aux vins à associer, ce repas (et ce plat signature surprenant et TELLEMENT bon) font que nous avons parlé dès le lendemain de ce restaurant à notre famille, et que nous reviendrons à coup sur avec eux… Epicurienne oblige !
Un moment de saveurs partagés.
Personnel au top
Qualité garantie et conseils avisés
Nous étions 6 amis dont 2 végétaliens
Et le chef s’est parfaitement adapté
Bravo
Nous avons été accueilli par Flo qui nous a tout de suite mis à l’aise par sa bonne humeur et sa gentillesse. Puis la propriétaire des lieux nous a conseillé sur le vin dont elle semblait connaître la provenance et les producteurs sur le bout de doigts.
Nous avons senti l’importance pour eux de mettre en avant les produits locaux et de saison, ce qui correspond à nos valeurs. Parfait quoi !
Du cocktail apéritif au dessert, c’était un vrai plaisir pour les papilles et les explications qui allaient avec chaque plat étaient en cohérence avec leurs valeurs local/saisonnal.
Le petit plus : conseil sur différentes choses à visiter dans le coin pour nous qui ne connaissions pas les lieux.
Le chef nous a même gentiment salué à la fin et avait à cœur de savoir si tout s’était bien passé.
En bref, un vrai moment de plaisir et de convivialité. Nous recommandons x1000 !
Signé: les charentais de Toulouse et Haute-Savoie !