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Mit einem Stern ausgezeichnetes Gourmetrestaurant, in dem der Küchenchef eine außergewöhnliche, bodenständige, moderne und hausgemachte Küche zaubert.
Als Leiter des Gourmetrestaurants, das seit 2019 mit einem Stern ausgezeichnet ist, verwirklicht Chefkoch Gaëtan Evrard in einem raffinierten Dekor eine außergewöhnliche Küche aus Instinkt und Augenblick. Ökologische Verantwortung, Regionalität, Modernität und Qualität der Produkte sind die Schlüsselbegriffe des Hauses. Die monatlich wechselnde Speisekarte bietet gekonnt zubereitete Fleisch- und Fischgerichte, die mit saisonalem Gemüse und selbst geernteten Produkten serviert werden. Die Rezepte des Küchenchefs sind gewagt, die Präsentationen überraschend! Sehr schöne Weinkarte. Tadelloser Empfang und Service.
Zusätzliche Informationen
Informationen und Zeiten auf L'ÉVIDENCE
Geöffnet am Dienstag und von Donnerstag bis Samstag. Reservierung empfohlen. Menüs von 73 € bis 135 €. Mittagsformel: 50 €. Wein im Glas. Weinkarte mit 650 Referenzen. Gastronomische Küche - Verkauf zum Mitnehmen.
Nachricht des Besitzers
MENU INSTINCT -39 €
Menü, das nur zum Mittagessen serviert wird, von Dienstag bis Freitag außer an Feiertagen
39€ : Mise en Bouche, Hauptgericht, Dessert, 1 Glas Wein, 1 Kaffee
MENÜ VEGETAL - - - - - - - - - - - -.65 €
In 5 Momenten
Speisen- und Weinempfehlungen: 4 Gläser 40€
MENÜ INSPIRATION -69 €
In 5 Momenten
Speisen und Weine: 4 Gläser 40€
MENÜ ELEGANZ -89 €
In 6 Momenten
Abstimmung von Speisen und Weinen: 5 Gläser 50 €
MENU SIGNATURE -135 €
In 8 Momenten
Abstimmung von Speisen und Weinen: 7 Gläser 70 €
Nettopreise, Service inbegriffen.Für alle Allergien und Lebensmittelunverträglichkeiten,wenden Sie sich bitte an unser Personal.
Meinungen der Mitglieder zu L'ÉVIDENCE
C'est une belle adresse mais qui mériterait des améliorations.
Cadre très élégant et une véritable expérience culinaire avec de très bons et surprenants vins aussi ????
Un régal autant pour les yeux que pour les papilles !
Le chef a pris le temps de venir nous présenter ses créations, ce qui fait toute la différence !
Un restaurant où l'on se sent bien, où l'on découvre de nouvelles saveurs et où l'on se régale !
Bravo à toute l'équipe !
31 Ans !
Un vrai plaisir gustatif !
Je suis absolument comblé de cette visite dans votre univers culinaire.
Un mot: Incroyable ! Avec un grand I .
À bientôt !
Marin Adrien
À chaque passage ici … ont est transporté dans un autre monde …magique …