MAISON DE LA POIRE TAPÉE
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Haus, in dem man die Geheimnisse der Herstellung der "Poires tapées" (geklopfte Birnen) entdecken kann, mit denen Generationen von Rivarennais ihr Glück gemacht haben.
Diese kulinarische Spezialität hat Generationen von Rivarennais reich gemacht. Geschält, 130 Stunden lang im Ofen gegart und dann flachgedrückt, bevor sie in Gläser gefüllt wurden, waren die Birnen tapées ein ideales Nahrungsmittel für Reisende! Heute hat es ein Verein ermöglicht, die Tradition fortzuführen, um diese Konservierungstechnik bekannt zu machen. Ein Museum ist ihr gewidmet. Hier erfahren Sie alles über die Geheimnisse der Herstellung und vor allem können Sie die berühmte Tapée-Birne probieren! Im Dorf gibt es auch andere gute Adressen, die diese Spezialität in Ehren halten.
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Meinungen der Mitglieder zu MAISON DE LA POIRE TAPÉE
Nous avons été très bien reçu, la visite commence par une vidéo explicative puis elle se poursuit avec la benevole qui nous explique les différentes étapes avec les outils exposés.
Nous avons terminé la visite par une super dégustation proposant plusieurs variantes et façon de déguster la poire tapée (confiture, réhydratée,...). La Maison de la poire tapée fait partie de notre patrimoine qu'il faut conserver.
Nous pouvons partager le travail de ces passionnés qui sauvent cette belle tradition !
Merci à vous