MAZET CONFISEUR

Die kleine gelbe Schachtel mit dem Logo des Hauses hat inzwischen viele kleine Schwestern, die von Stylisten, Designern und sogar einem Architekten entworfen wurden. Schokoladenfondue, XXL-Schachteln für Liebhaber großer Schokoladenbonbons, Bonnes Choses-Schachteln: Die Farbe bricht in diesen Laden ein, der viel zum Bekanntheitsgrad von Montargis beiträgt. Einige Geschmacksrichtungen werden Sie vielleicht überraschen, wie die Chokothé, eine geschickte Mischung aus kandiertem Ingwer, der mit Teeschokolade umhüllt ist. Aber wenn es etwas gibt, das immer bleibt, dann sind es die unnachahmlichen Praslines. Sie sind die Sterne der Süßwarenbranche und die ältesten Bonbons Frankreichs: Das Rezept aus gerösteten und karamellisierten Mandeln stammt aus dem 17. Jahrhundert zurück. Ihre Qualität zeigt sich in ihrem Herzen, wie der hölzerne Quasimodo, der den Eingang des Geschäfts in Montargis markiert. Dieses Geschäft ist im schönsten Haus der Stadt untergebracht und bietet mit seinen Buntglasfenstern und Holzvertäfelungen eine Reise in die Vergangenheit. Die Praslines gibt es auch mit gesalzenem Karamell und - für den Winter - mit Orangen-Krokant. Gehen Sie auf keinen Fall achtlos an den Mazettes vorbei: Diese Süßigkeit aus karamellisierten Mandeln, umhüllt von weißer Pistazienschokolade, ist die Neuheit des Jahresendes 2013. Anfang 2014 werden sie in Tokio vorgestellt und sollen ein großer Erfolg werden! Weihnachten und Ostern sind zwei wichtige Termine für dieses Haus, mit spezifischen Rezepten, die der jeweiligen Jahreszeit entsprechen.