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Bauernhof mit Gartenterrasse in La Roque-Gageac, der traditionelle Küche, Fleisch und Fisch anbietet.
Direkt am Fuße der schönen Stadt liegt dieser Bauernhof mit sichtbaren Balken und Steinen. Er ist das Zuhause von Carlyse und Olivier Marchebout. In diesem charmanten Rahmen herrscht ein eher schickes, gemütliches Ambiente mit Kamin im Inneren und Gartenterrasse im Freien. Man genießt eine Feinschmeckerküche mit traditionellen Akzenten aus dem Südwesten, aber auch Fleisch- und Fischgerichte. Die Auswahl der Produkte ist der Qualitätssockel eines Know-hows: Die Foie gras, die frischen oder geräucherten Entenbrustfilets und die Entenkeulen sind mit dem IGP-Siegel Sud-Ouest oder Périgord zertifiziert. Das Fleisch stammt aus Frankreich. Das Brot kommt von Sébastien, der Bäckerei La fournée Occitane in Cénac. Der Kaffee wird von der Brûlerie Sarladaise in Sarlat geröstet und mit einer hausgemachten Mignardise serviert. Der Chefkoch legt Wert darauf, alles hausgemacht und nur mit frischen Saisonprodukten zuzubereiten: ein perfektes Duo aus gebratener Foie gras und hausgemachter Foie gras mi-cuit, Portweinreduktion mit Feigen als Vorspeise, gefolgt von einem sehr zarten Pavé vom Herzstück des Rumpsteaks in Weinhändler-Sauce. Zum Nachtisch gibt es natürlich hausgemachte Schokoladenprofiteroles. Ein separater Raum mit etwa 20 Gedecken ist ideal für Gruppen- oder Familienessen. Der Empfang ist sehr angenehm und sehr kundenorientiert.
Wussten Sie schon? Diese Stellungnahme wurde von unseren professionellen Autoren verfasst.
Meinungen der Mitglieder zu LES PRÉS GAILLARDOU
Die nachstehenden Bewertungen und Meinungen geben die subjektiven Meinungen der Mitglieder wieder und nicht die Meinung von Le Petit Futé.
Le serveur est agréable et mention spéciale au cuisinier qui sort de très bons plats
Attention à ne pas passer au dessus, établissement trop discrètement signalé à mon goût...
Très très bonne cuisine, rien à dire, serveur supert est discret.
Tellement que c'est supert nous somme retourner une deuxième fois dans la semaine avant de repartir chez nous en Normandie.
Ne changer rien, et j'espère à très vite.