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Bauernhof mit Gartenterrasse in La Roque-Gageac, der traditionelle Küche, Fleisch und Fisch anbietet.
Direkt am Fuße der schönen Stadt liegt dieser Bauernhof mit sichtbaren Balken und Steinen. Er ist das Zuhause von Carlyse und Olivier Marchebout. In diesem charmanten Rahmen herrscht ein eher schickes, gemütliches Ambiente mit Kamin im Inneren und Gartenterrasse im Freien. Man genießt eine Feinschmeckerküche mit traditionellen Akzenten aus dem Südwesten, aber auch Fleisch- und Fischgerichte. Die Auswahl der Produkte ist der Qualitätssockel eines Know-hows: Die Foie gras, die frischen oder geräucherten Entenbrustfilets und die Entenkeulen sind mit dem IGP-Siegel Sud-Ouest oder Périgord zertifiziert. Das Fleisch stammt aus Frankreich. Das Brot kommt von Sébastien, der Bäckerei La fournée Occitane in Cénac. Der Kaffee wird von der Brûlerie Sarladaise in Sarlat geröstet und mit einer hausgemachten Mignardise serviert. Der Chefkoch legt Wert darauf, alles hausgemacht und nur mit frischen Saisonprodukten zuzubereiten: ein perfektes Duo aus gebratener Foie gras und hausgemachter Foie gras mi-cuit, Portweinreduktion mit Feigen als Vorspeise, gefolgt von einem sehr zarten Pavé vom Herzstück des Rumpsteaks in Weinhändler-Sauce. Zum Nachtisch gibt es natürlich hausgemachte Schokoladenprofiteroles. Ein separater Raum mit etwa 20 Gedecken ist ideal für Gruppen- oder Familienessen. Der Empfang ist sehr angenehm und sehr kundenorientiert.
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Meinungen der Mitglieder zu LES PRÉS GAILLARDOU
Die nachstehenden Bewertungen und Meinungen geben die subjektiven Meinungen der Mitglieder wieder und nicht die Meinung von Le Petit Futé.
accueil parfait . prix modérés produits locaux; le foie gras est le meilleur que j'ai mangé.
cuisine exceptionnelle, ces gens là aiment leur métier.
Changement de propriétaire depuis donc.
Ce sont les bons avis de Tripadvisor qui nous ont incités a y aller dejeuner ce jour.
Rien d’exceptionnel ni de réellement à la hauteur du terroir périgourdin que nous apprécions particulièrement, et dont nous sommes connaisseurs : plusieurs générations de ma famille en étant originaires, et mon arrière-grand-mère aux fourneaux du fameux restaurant Plaisance de Vitrac, entre autre.
Mais, le clou du déjeuner que je ne peux toutefois qualifier de mauvais,
fut l’attitude du maître des lieux qui, à la remarque d’un client sur le confit trop sec qui lui a été servi, a complètement disjoncté.
Visiblement, cet énergumène n’a pas le sens de la critique, qui pourrait pourtant être constructive.
C’est alors qu’il nous a pris prit à partie , mais étant donné que notre reponse n’a pas été a la hauteur de ses attentes, il s’est livré à une tirade des plus hallucinante que je cite en abrégeant : « les touristes et les locaux, je n’en ai rien à foutre, tout comme les commentaires sur Tripadvisor, je n’en ai rien à foutre non plus : vous pouvez bien y mettre ce que vous voulez ! »
Je n’ai qu’un conseil à donner aux potentiels touristes et locaux qui auraient poetur projet de se rendre dans ce lieux : passer votre chemin !
Il y a de vrais restaurateurs qui aiment leur métier et apprécient de recevoir avec respect.
Pour ma part, je vais faire un signalement à Tripadvisor en leur transmettant l’enregistrement audio de cet épisode hystérique mais pas gastronomique ! Ce restaurateur n’a pas sa place ici ni ailleurs…