LE PAVILLON BLEU

Olivet besitzt in seinem Inneren seltene und geheime Schmuckkästchen. Der Pavillon bleu ist einer davon. Zwar ist die Belle Epoque nicht mehr, aber es ist unsere Aufgabe, sie in diesem Heurigen in Loirette wieder aufleben zu lassen, dessen Atmosphäre und Landschaft an einige Gemälde von Renoir oder Monet erinnern... Aber auch die faszinierende Architektur dieses ehemaligen Bootshauses, das geschickt in ein gemütliches und gedämpftes Restaurant umgewandelt wurde, in dem die Farben Blau und Weiß (die Farben des Königshauses) einen schönen Effekt für das elegant geschulte Auge haben. Das kulinarische Angebot des Pavillon bleu, das am Eingang von zwei Platanen gekrönt wird, die ihre Arme ausbreiten, wird sicherlich Neider auf den Plan rufen. Sehen Sie sich das Menü an: knusprige Ochsenbacke, Avocadocreme, Basilikumbrot mit kandiertem Korianderlachs, Tagliatelle mit Seetang, emulgierte Butter mit Seeigelkoralle und Windbeutel, Pralinenmousse, Erdnusseis ... Und diese Trilogie zu einem hervorragend kalkulierten Preis, bei dem das Wort Exzess nicht vorkommt. Ist es nötig zu bestätigen, dass bei Bertrand Béreaud und seinem Team die Gastronomie an erster Stelle steht? Im Pavillon bleu zu Mittag zu essen bedeutet, in alte Zeiten zurückzukehren, sei es auf der Terrasse am Wasser oder im Inneren; eine Art wiedergefundene Zeit umarmt Sie.