RÔTISSERIE COCORICO

Die Rotisserie Cocorico trägt zum Charme der oberen Rue du Faubourg-Bannier bei, allein schon wegen der Qualität der Produkte, die zum Mitnehmen oder zum Verzehr vor Ort angeboten werden. Zunächst spricht uns die Rotisserie mit ihren Hühnern an, deren Bezeichnung "französisches Geflügel, zertifiziertes Produkt" uns nicht missfällt. Schöne Tiere mit einem Mindestgewicht von 1,6 kg werden uns angeboten, und das ad hoc gebratene Fleisch ist tatsächlich das von Hühnern, die mit Respekt für die Tiere aufgezogen wurden. Die Spareribs haben eine Dicke, die einen träumen lässt, wenn man sie mit den üblichen Stücken vergleicht, die wir überall sonst sehen. Bei den Pizzen werden alle Zutaten selbst hergestellt. Bei Cocorico ist der Teig dünn, cremig und gut belegt. Es gibt über zwanzig verschiedene Sorten, die Sie überzeugen werden, ebenso wie die großzügigen Brote, die hier mit Salaten serviert werden. Kurz gesagt: Bei Cocorico kann man singen und stolz auf das sein, was man isst! Zumal das Motto des sympathischen Maître-Rôtisseur lautet: "Der Gaumen hat Vorrang, nicht die Kassenschublade"!