EUGÈNE

Jeden Tag ein Menü nach den vom bretonischen Küchenchef Alain Gérard ausgewählten Fundstücken: eine Frage des Marktes. Eine Erneuerung, die auf subtile Weise die Produkte der Region mit den Aromen des Südens verbindet. Die Geschmackskombinationen bieten immer eine elegante Reise, sei es von der Meerseite mit mariniertem Seebarsch mit Tellmuscheln oder gegrillten Kalmaren mit Rosmarin oder von der Landseite mit Rosette vom Limousin-Lamm oder gebratenen Kalbsnüssen. Man genießt auch die gedämpfte Atmosphäre, den Ad-hoc-Service und das ständige Lächeln. Eine ausgezeichnete Adresse für Ästheten.