LES TERRASSES DU BORD DE LOIRE
Hingehen und Kontakt aufnehmen
Restaurant, das eine instinktive Küche und einen Fischteller mit kombinierten Aromen realisiert
Ganz am Ende des Quai du Roi, wo der Treidelpfad beginnt, befindet sich Les Terrasses du Bord de Loire, ein friedlicher Ort, an dem ein Mittagessen (oder auch ein Abendessen!) je nach Inspiration bereits einen Vorgeschmack auf die Entspannung bietet, die die kulinarischen Angebote dieses Restaurants versprechen. Sie können sicher sein, dass Sie hier auf Ihre Kosten kommen werden! Sehen Sie: Gambas-Tartar mit Zitrone und geschnittenem rohen Rettich mit Wasabi auf Nori-Brot, ein Fischteller von der Loire mit Zander oder Hecht, je nach Lieferung, Crème brûlée mit Preiselbeeren oder Vacherin... Patrice Beaudoin, Maître Restaurateur, praktiziert eine instinktive Küche, und das Ergebnis ist nur etwas für Feinschmecker, denn man muss sich die Mühe machen, zu lernen, wie man zusammenpassende Aromen auf andere Weise genießen kann. Zusammen mit seiner Frau Valérie bietet das Paar im Obergeschoss auch einen privaten Raum für Seminare, Empfänge und Versammlungen an, der einen atemberaubenden Blick auf die Loire bietet. Kommen Sie ins Le feu-Cabinet vert (der frühere Name dieses Lokals) und probieren Sie eine andere Art des Genießens, lassen Sie sich von Ihrem Instinkt als Feinschnabel leiten!
Pas beaucoup de choix sur la carte notamment les desserts (seulement deux qui tournaient autour de la meringue sans doute acheté par ailleurs). Une personne a demandé si on pouvait pas en avoir un autre, la patronne a dit qu’elle allait voir avec le chef mais au moment du dessert elle lui en a collé un d’office sans lui avoir fait un retour à sa question. Servir un dessert meringue Polux pour des adultes…. Tuile molle, meringue sans goût sans parler île flottante (meringue à la fraise tagada sur une crème trop liquide)
Les autres plats étaient sans goût, se voulaient inventif mais sans être capable de les réaliser.