TRUITES OLLIVIER

Die Adresse sollte man kennen, wenn man sich ein kleines Feinschmeckerpicknick mit wirklich tollen Produkten zubereiten möchte, die vor Ort auf dieser großen Aquakulturfarm verarbeitet werden. Mit etwa 40 verschiedenen Produkten ist wirklich für jeden Geschmack etwas dabei. Selbst diejenigen, die normalerweise keinen Fisch mögen, könnten sich von der Terrine überzeugen lassen, die ohne Gelee, ohne Brotkrumen und natürlich ohne Zusatz- und Konservierungsstoffe zubereitet wird. Die Rezepte sind erfinderisch und ändern sich je nach Nachfrage sowie Geschmacksmoden. Die Forellen werden vor Ort in Becken gezüchtet, die von der Sange gespeist werden, und können auch lebend für Angelvereine und Privatpersonen gekauft werden. Es ist auch möglich, einen Angelparcours zu absolvieren, allerdings nur nach vorheriger Reservierung. Diese Erzeuger betreiben auch mehrere Märkte in der Region, vor allem montags in Sully-sur-Loire. Diese anspruchsvolle Arbeit verdient es, beachtet zu werden. Und dem Hausherrn fehlt es nicht an Esprit, was nichts verderben kann.