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Restaurant mit traditionellen Produkten im Herzen der Altstadt von Blois
In der Hektik der Stadt gibt es hier eine kleine Oase der Ruhe, die sich im Herzen der Altstadt von Blois in der Nähe der Kirche Saint-Nicolas befindet. Die Atmosphäre ist ruhig und die Hintergrundmusik entspannend. Bei Tisch werden zwar traditionelle Produkte wie Kalbfleisch, Lachs und Schnecken angeboten, aber die Zubereitung ist sehr einfallsreich, wie zum Beispiel Froschacras mit milder Knoblauchcreme. Andere Kombinationen sind durchaus verlockend, wie Kabeljau mit Muscheln und Chorizo oder gebratene Wildschweinkoteletts mit Tonkabohnen-Sauce. Sie sollten nicht vergessen, einen kleinen Platz für eines der Desserts freizuhalten, z. B. Crème brûlée mit Pistazie, serviert mit einem Mandel-Financier und einem Kokos-Feige-Rocker und einer Karamell-Erdnuss-Eiscreme oder einer Tarte Tatin, bei der sich Bananen mit traditionellen Äpfeln vereinen.
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Meinungen der Mitglieder zu LES BANQUETTES ROUGES
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