HÔTEL DE LA DILIGENCE
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Restaurant, das frische Produkte durch den Chefkoch Jérôme Farault fördert
Der ausgezeichnete Empfang beginnt mit der schönen, auffälligen Fassade, das Innere ist warm und raffiniert. Am Herd steht der Chefkoch Jérôme Farault, Maître Restaurateur, der eine subtile, kreative und erfinderische Küche zaubert, die durch seine Beilagen und seine Fähigkeit, Gewürze richtig zu dosieren, besticht. Er hat seine Speisekarte bewusst begrenzt, um frische Produkte wie die französischen Jakobsmuscheln in der Fangsaison und lokale Produkte wie den unbekannten Stör und seinen Kaviar aus der Sologne zu bevorzugen. Natürlich vergisst er auch das Wild in der Jagdzeit nicht.
Wussten Sie schon? Diese Stellungnahme wurde von unseren professionellen Autoren verfasst.
Meinungen der Mitglieder zu HÔTEL DE LA DILIGENCE
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