RESTAURANT DE LAUGERIE-BASSE
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Etablissement unterhalb der Klippe des großen Felsens, das eine großzügige Küche mit einheimischen Produkten und wechselnden Desserts bietet.
Unterhalb der Klippe "Le grand roc" führt die Familie Jugie seit 1947 das Lokal und braucht das Handwerk nicht zu erlernen: Der Empfang ist natürlich und freundlich, die Küche großzügig. Die Produkte des Landes stehen im Vordergrund und werden gut zubereitet: kandierte Entenkeule oder Enchaud, Hühnerkeule, Omelette mit Steinpilzen usw. Der "Assiette du troglodyte" ist ein Menü für sich: Entenleberpastete, grüner Salat, Entenmanschetten, Gemüse, Pommes frites, Ziegenkäse Rocamadour... Stammgäste besuchen das Lokal wegen des Tagesmenüs, das mit seiner im Winter autoritativ servierten Suppe unschlagbar ist, und dann wegen der Vorspeise, des Hauptgerichts und des immer wieder neu zusammengestellten Desserts (köstlicher Erdbeercrumble, Kastanienkuchen...). Man kann sich auf der Terrasse mit Blick auf das Tal oder unter der Felswand niederlassen, oder auch im Höhlensaal. Das Haus betreut auch Gruppen und organisiert sogar Tagesbesuche. Bemerkenswert sind die Außentoiletten mit "Panorama"-Wartezeit: das hat es sonst nirgends gegeben.
Wussten Sie schon? Diese Stellungnahme wurde von unseren professionellen Autoren verfasst.
Meinungen der Mitglieder zu RESTAURANT DE LAUGERIE-BASSE
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