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Ein Restaurant, in dem der Chefkoch eine moderne Küche zubereitet, die die Meeresaromen seiner Heimat Guérande mit denen der Sologne verbindet.
Nicolas Aubry und seine Frau Laura haben das renommierte Maison d'à Côté übernommen und es in Ezia umbenannt. Auch wenn sich der Name geändert hat, bleiben der Anspruch und die Qualität gleich. In einem zeitgemäßen und angenehmen Rahmen verbindet der Chefkoch gerne die Meeresaromen seiner Heimat Guérande mit denen der Sologne. Auch wenn seine Küche modern und inspiriert ist, folgt er nicht den Moden, sondern kreiert sie. Erleben Sie einen großen Moment, indem Sie sich von der Feinheit und Zartheit seiner Gerichte voller subtiler und unerwarteter Aromen sowohl bei Krustentieren oder Fisch als auch bei Wild tragen lassen.
Wussten Sie schon? Diese Stellungnahme wurde von unseren professionellen Autoren verfasst.
Meinungen der Mitglieder zu EZIA
Die nachstehenden Bewertungen und Meinungen geben die subjektiven Meinungen der Mitglieder wieder und nicht die Meinung von Le Petit Futé.
Carte des vins à la hauteur de l'assiette, avec des pépites qui éclatent en bouche, le tout à des tarifs très raisonnables.
Quel plaisir de vous lire ! Merci pour ce joli commentaire, nous avons hâte de vous accueillir de nouveau.
Bien à vous,
Laura A.
Beaucoup de passion de la part de Nicolas et ses collaborateurs et un grand soin apporté pour l’introduction de chaque plats, c’était très agréable.
Gros coup de coeur pour le soufflé au chocolat.
Nous reviendrons avec grand plaisir !
Néanmoins, s'agissant d'un établissement étoilé (1 étoile au Michelin), il y a quelques points négatifs :
Les portions sont un peu petites ; et pourtant je ne suis pas adepte du "copieux".
La salle est sombre et de ce fait, l'ambiance est « tristounette » et comme la déco est plutôt épurée, ça manque un peu de convivialité.
Il n'y a ni vestiaire, ni porte-manteaux (on nous a "invités" à poser nos vêtements sur le dos de la chaise !!!) et lorsqu'on est assis pour passer un bon moment, on voit les manteaux, les doudounes etc... qui pendent sur les revers des chaises. Les grands vêtements traînent sur le sols...Ce n'est pas beau et en plus, ce n'est pas confortable d'avoir ce vêtement sur le dos du siège pendant tout le repas !