LE BOIS BLANC
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Ein Restaurant, das auf seiner raffinierten Speisekarte Stör, Kaviar, Käse und anderes mit schönen Loire-Weinen anbietet.
Maxime Valleye hat in Romorantin einen neuen Feinschmeckertisch eröffnet. Er wurde in renommierten Einrichtungen ausgebildet und setzt in diesem hübschen Restaurant das um, was ihm am Herzen liegt. Er hat ihm diesen Namen gegeben, um an die Birken zu erinnern, die symbolischen Bäume der Sologne, die er liebt. Für seine Küche bezieht er seine Zutaten von Erzeugern aus der Umgebung. Auf seiner Speisekarte finden Sie Stör oder Kaviar aus der Sologne und Käse aus dem nur wenige Minuten entfernten Lieu Neuf. Er legt großen Wert auf die Weine der Loire. Eine Leidenschaft, die sich auf seinen raffinierten Tellern widerspiegelt.
Wussten Sie schon? Diese Stellungnahme wurde von unseren professionellen Autoren verfasst.
Meinungen der Mitglieder zu LE BOIS BLANC
Die nachstehenden Bewertungen und Meinungen geben die subjektiven Meinungen der Mitglieder wieder und nicht die Meinung von Le Petit Futé.
Voilà ce que vous trouverez au coeur des plats servis par ce jeune chef !
Aucune extravagance mais sans aucun doute, beaucoup de passion…
Maxime V. a tout d’un GRAND ! ????????
L’accueil est charmant et l’on vous propose de prendre l’apéritif dans un petit salon à l’entrée très cosy.
Les amuse-bouche permettant de prendre contact avec la cuisine du Chef sont délicieux.
Le menu unique, peut parfois dérouter, mais les produits frais et de bonne qualité de la région sont mis à l’honneur.
J’aurais pourtant deux bémol…
N’étant pas fan des asperges; j’aurais aimé que l’on m’indique selon vision du Chef dans quel ordre goûter les aliments pour avoir une parfaite dégustation.
Ma compagne et moi-même nous attendions à trouver un fil conducteur entre chaque plat, qui aurait pu sublimer cette dégustation qui, dans l’état nous a paru très académique.
Nous souhaitons bonne chance à cette établissement jeune et le recommandons tout de même vivement